Nộm Củ Đậu Nấm Tuyết

𝐍𝐎𝐌 𝐂𝐔 Đ𝐀𝐔 𝐍𝐀𝐌 𝐓𝐔𝐘𝐄𝐓 𝐆𝐈𝐎𝐍 𝐍𝐆𝐎𝐓 - 𝐂𝐡𝐚𝐧 𝐚𝐢 𝐦𝐮𝐚 𝐡𝐞 𝐧𝐚𝐲
Thời tiết nắng nóng là các thành viên trong gia đình lại biếng ăn nhẹ, làm nội trợ lại phải nghĩ thay đổi món liên tục mà phải 𝐠𝐢𝐨𝐧, 𝐧𝐠𝐨𝐭, 𝐦𝐚𝐭 - 𝐦𝐚𝐧𝐠 𝐡𝐮𝐨𝐧𝐠 𝐯𝐢 𝐜𝐮𝐚 𝐦𝐮𝐚 𝐡𝐞. Đừng lo, cả nhà thử ngay món Nộm Củ Đậu Nấm Tuyết từ những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến vô cùng nhanh chóng. Ăn chơi cũng rất ngon và nhanh no bụng không lo béo khi ăn nhiều

Nguyên liệu

1 củ đậu
100g giò lụa
12 nấm tuyết
12 củ cà rốt
50g dừa bào sợi
20g vừng rang
Rau húng xoăn, húng quế, rau thơm, kinh giới
Tỏi, ớt, nước mắm, đường, giấm

Cách làm

1. Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm tuyết ngâm nở, rửa nước muối sạch bóp sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó xé nhỏ vừa ăn.
- Củ đậu gọt vỏ, thái sợi vừa, không nhỏ cũng không quá to ( nhỏ thì củ đậu nhanh ra nước mất ngon, quá to thì cứng, trộn k ngon).
- Cà rốt thái chỉ nguyên liệu này thích cho cũng được không cho cũng được.
- Dừa chọn loại bánh tẻ không già không non rồi rửa sạch bào sợi.
- Giò chả lụa thái sợi.
- Vừng rang chín vàng, thơm.
- Rau mùi, rau thơm nhặt sạch, ngâm rửa.

2. Trộn các nguyên liệu đã thái sợi củ đậu, cà rốt, giò, dừa sợi và nấm tuyết xé nhỏ cùng rau mùi thái rối.
* Nếu chưa ăn ngay thì cất hỗn hợp trộn trên vào tủ lạnh cho mát, chuẩn bị ăn bỏ ra trộn nước mắm nộm sẽ rất giòn, ngon và mát.

3. Nước mắm trộn nộm
Tỉ lệ 2 nước 1 đường 1 mắm 1 giấm tỏi ớt băm

4. Trình bày nộm ra đĩa, rưới nước mắm trộn nộm và rắc thêm rau mùi thái rối, vừng rang.

Món ăn sẽ tăng thêm hương vị khi nguyên liệu trộn để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Có thể cuốn gỏi để ăn. Thay thế nước mắm bằng sốt mè rang cũng rất ngon.
Món Nộm củ đậu nấm tuyết có thể làm món chay rất hấp dẫn chỉ cần thay nước mắm chay và bỏ nguyên liệu giò lụa.
Chúc cả nhà thành công với gợi ý món nộm, gỏi thanh mát ngày hè
#Yêu_bếp