Ô mai mận

𝑶 𝒎𝒂𝒊 𝒎𝒂𝒏, 𝒂𝒏 𝒄𝒉𝒐 𝒕𝒉𝒐𝒂 𝒏𝒐𝒊 𝒏𝒊𝒆𝒎 𝒌𝒉𝒐𝒏𝒈 𝒂𝒏 đ𝒖𝒐𝒄 𝒄𝒉𝒖𝒂 𝒎𝒂 𝒍𝒂𝒊 𝒕𝒉𝒊𝒄𝒉 𝒂𝒏 𝒎𝒂𝒏 đ𝒆 𝒄𝒂𝒄 𝒃𝒂𝒄 𝒐𝒊𝒊.

1. 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆𝒏 𝒍𝒊𝒆𝒖

Mận - đường vàng tỷ lệ 1 0,4, nhớ chọn mận chua cứng quả nha các bác, đừng tham mận chín không ngon đâu.
Muối tinh, gừng 1 nhánh

2. 𝑪𝒂𝒄𝒉 𝒍𝒂𝒎

Khía mận ngâm rửa nước cho sạch bớt sự chua chát cuộc đời. Hết 30 phút sự chua chát giảm bớt là được các bác ah.

Ngâm mận với đường và xíu muối trong 3-5h cho đường tan ngấm.

Bắc lên bếp để tận hưởng sự ngọt ngào lan toả trong trái mận. Đun sôi hớt bọt và giảm lửa vừa cạn độ 12 nước ta chắt bớt nước mận ra làm siro để tủ lạnh uống dần. E làm 3 kg đun lâu chứ các bác làm ít thời gian sẽ giảm ah.

Sau đó bật to lửa đun cho mận hết nước còn 3 phút cuối cho gừng băm nhỏ vào, thêm 1 thìa muối nhỏ. Bước này để ý ko keo mận cháy nha các bác ơi.

Đem phơi 4 cái nắng to rồi cho tủ lạnh cho mận nó dẻo khô luôn. Còn ai có lò thì cho sấy 100 độ 2-3 tiếng.

Mời các bác ăn ô mai mận