Ốc Hương Hấp Muối (Hầm Muối)

Nghe nói món này đang trends mà lại rất ngon, triển lẹ vì rất ngon nha mấy chị, là ốc hương hấp muối nạ!

Các món hấp với nước thì quá gần gũi và không làm khó được chị em rồi ạ
Nhưng hôm nay táo bạo 1 tí với hấp cạn cùng Vân nha.
Hồi xưa, nhà mình muốn ăn gà hầm muối, là trích nguyên 1 chiếc nồi làm món đó, vì nồi đã mang đi hầm muối thì sẽ bị oxi hoá rồi cháy rồi rất là xấu mã, nay lượm được bí kiếp này, các chị bếp tha hồ triển mà không sợ hỏng nồi đâu ạ

Nguyên liệu
Ốc hương 0,5-1kg
Sả sả, ớt, tiêu, muối hạt, lá chuối

Cách làm
Cơ bản mình vệ sinh ốc xong để ráo
Chuẩn bị 1 chiếc nồi đủ dày và kín hơi, xếp lá chuối ở dưới để bảo vệ đáy nồi ^^ và cho muối vào
Thêm topping và xếp ốc ngay ngắn ạ ( chi tiết )
Khi nấu, mình chọn nhiệt lớn chừng 2-3 phút để muối nóng lên rồi hạ nhiệt trung bình, để ốc chín dần và không làm cháy đáy nồi nha!
Gọi là Ốc hương hấp cạn hay ốc hương hầm muối đều được nè, cơ bản là ngon và ốc rất ngọt nha! Mời cả nhà thưởng thức cùng em Vân nha!