#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

  • 266 Views
  • 0 Comments
  • 13 June, 2020
#saungamduong
#saungammam
#saudammamtoiot

Sấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm thôi nào, ngoài sấu ngâm đường, ngâm mắm tỏi mình còn thích sấu dầm mắm tỏi, ớt ăn ngay (cái này hơi ê răng nhé nên ai không ăn được chua thì bỏ qua)
Sấu nên chọn sấu bánh tẻ (không già quá vì sẽ ít cùi, nhiều hạt), đường thì mình dùng đường hoa mai để vị đậm và màu đẹp. Cả nhà cùng làm nhé
🍇nguyên liệu: sấu, đường, mắm, tỏi, ớt, gừng, muối
🍎cách làm:
- Sấu cạo sạch vỏ, cạo đến đâu ngâm ngay vào nước đến đấy để sấu không bị thâm, bám nhựa bên ngoài vỏ. Cứa chữ thập theo thân quả sấu hoặc gọt sấu hình xoắn ốc tùy sở thích của bạn. Để sấu bớt chua mình ngâm sấu vào nước muối loãng trong 1 đến 2h. Sau đó vớt ra rửa sạch.
- Đun nước sôi cho sấu vào chần qua, vớt ra để khô
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, đập dập hoặc thái sợi
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch để riêng
🍊Sấu ngâm đường
- Sấu sau khi đã chần qua nước sôi và để khô, bạn cho vào lọ thủy tinh. Cứ 1 lớp sấu 1 lớp đường, và chút ngừng. Nhà mình ngâm 2 kg sấu thì lượng đường là 1,5 kg (tùy khẩu vị để điều chỉnh lượng đường)
- Sau khi đường tan hết, vớt sấu ra để riêng. Cho phần nước đường vào đun sôi vài phút. Nước đường nguội thì thả sấu vào. Với cách này sấu bảo quản được lâu và không bị nổi váng
- Cách khác là đun luôn nước đường với gừng, chờ nước đường nguội rồi thả sấu đã chần vào ( không cần ngâm đường với sấu để chờ đường tan)
- Yêu cầu thành phẩm món nước sấu ngâm đường: quả sấu giòn, ngọt vừa. Nước sấu ngâm thơm, sánh nhẹ, có vị chua thanh không bị gắt.
🍓 Sấu ngâm mắm
- Cho mắm, đường, nước theo tỷ lệ 3:1:1 vào đun sôi, rồi để nguôi. Với cách làm sấu ngâm mắm ớt này, nên cho thêm chút đường để món sấu ngâm ớt không quá chua hay không bị mặn chát. Tùy khẩu vị mà điều chỉnh tỷ lệ mắm, đường, nước
- Xếp tỏi, ớt xen kẽ với sấu để đảm bảo các quả sấu đều ngấm vị cay, sau đó đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào, đậy kín nắp. Khoảng 3 ngày sau khi các gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được.
Chấm nước mắm ngâm sấu với rau muống luộc, thịt chân giò luộc, thêm chút cà muối và lạc rang là best.
🍍Sấu dầm mắm, tỏi, ớt
- Sấu mua về rửa sạch, đập dập.
- Tỏi đập dập, ớt thái nhỏ
- Cho sấu ra bát, cho mắm, đường theo tỷ lệ 1:1. Thêm tỏi, ớt vào rồi để vài tiếng là có thể dùng được

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

#saungamduong#saungammam#saudammamtoiotSấu vào mùa rồi, cả nhà mình mua sấu về ngâm

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Nãy gửi bài mà ko đc , vào tìm hiểu thì ra là ko ghi cthức thì ko đc duyệt bài

Nãy gửi bài mà ko đc , vào tìm hiểu thì ra là ko ghi cthức thì ko đc duyệt bài Bánh của mình đây Bông lan cam bơ, vì qu ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em chào mọi người ạ,Sau một thời gian theo dõi và sưu tầm các công thức nấu ăn của

Em chào mọi người ạ,Sau một thời gian theo dõi và sưu tầm các công thức nấu ăn của mọi người, hôm nay hi vọng em có thể ...

Công thức nấu ăn
icon01
[Góc Cảnh Báo Dao Bếp Hàng Fake]Tết Nhà Mềnh Sắp Tới Òi, Bà Con Cũng Đang

[Góc cảnh báo Dao bếp hàng Fake]Tết nhà mềnh sắp tới òi, bà con cũng đang quá trình sắm sửa chăm chút góc bếp yêu thích ...

Công thức nấu ăn
icon01
#Thửtháchtết2022#Đóntếtbiếtđủ Mỗi Khi Tết Đến Là Chị Em Phụ Nữ Sẽ Lo Lắng

#ThửTháchTết2022#ĐónTếtBiếtĐủ Mỗi khi Tết đến là chị em phụ nữ sẽ lo lắng về chế độ cân nặng của mình . Mình cũng vậy hi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Sữa hạt Sen mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và có tác dụng rất tốt đối với sức

Sữa hạt Sen mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Uống sữa hạt sen ...

Công thức nấu ăn
icon01
NGĂN NẮP, KHOA HỌC HƠN NHỜ "YÊU BẾP"#MượnBếpYêuMình#HeForSheAtHome#YêuBếp#EsheepKitch

NGĂN NẮP, KHOA HỌC HƠN NHỜ "YÊU BẾP"#MượnBếpYêuMình#HeForSheAtHome#YêuBếp#EsheepKitchen#ThửTháchTháng5Vào Yêu Bếp sẽ gặp ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ