Sườn Nướng Tảng BBQ Tại Nhà

Trưa rồi em mới các bác ăn BBQ tại gia với nhà em nha. Sườn nướng nguyên tảng, nướng tại nhà vừa ngon vừa hợp khẩu vị, quan trọng là ăn no mà rẻ hơn khi ăn ngoài hàng.
Em nướng bằng nồi chiên hơi nước chức năng HẤP - NƯỚNG nên thịt bên trong mềm bên ngoài vàng giòn. Nói chung siêu ngon ạ. Cách làm cũng đơn giản em ướp theo gia vị nhà có gì dùng đó mà miếng sườn thơm ngon đậm vị lắm ạ.

Nguyên liệu
- Sườn nguyên tảng
- Bắp ngọt, khoai tây
- Bột tỏi, bơ lạt, dầu hào, dầu mè, sữa đặc, tương cà, tương ớt, mè trắng
- Gia vị muối, hạt nêm, đường,

Cách làm
- Đầu tiên, sườn đi rửa sạch, loại bỏ mỡ và gân. Sau đó, cắt một đoạn nhỏ ở từng mắt sườn rồi dùng dĩa xăm vào mặt thịt.
- Pha nước sốt 2 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước ấm, 4 muỗng cà phê dầu mè. Khuấy tan hỗn hợp nước sốt.
- Đổ nước sốt vào tảng sườn, xóa đều xung quanh miếng sườn và ướp 1 tiếng, nếu có thời gian thì ướp càng lâu miếng sườn ngấm khi nướng sẽ ngon hơn.
- Khoai tây gọt vỏ thái miếng mo cau, Ngô cắt khoanh tròn.
- Đặt miếng sườn, ngô và khoai tây vào khay và phết 1 lớp dầu mè mỏng. Mình sử dụng nồi chiên hơi nước để hấp chọn HẤP - NƯỚNG, nướng sườn lần 1 ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút lấy sườn ra, phết lên mặt 1 lớp sốt, trở mặt và nướng thêm 20 phút. Tiếp đến, lấy sườn ra và tiếp tục phết thêm 1 lớp sốt. Lúc này, trở mặt sườn một lần nữa rồi nướng tiếp trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ. Cuối cùng, phết đều 2 mặt sườn với bơ lạt, nướng thêm 5 phút nữa là hoàn tất. Cho tảng sườn kèm rau củ ra mẹt và rắc mè trắng đã rang lên cho đẹp mắt.

Sườn nướng tảng có màu nâu óng ánh hấp dẫn, thơm nức mũi mùi bơ lạt. Khi ăn từng miếng thịt sườn mềm thơm, thấm đẫm gia vị thơm ngon cùng chút ngòn ngọt của bắp, bùi bùi của khoai tây.

Đảm bảo món sườn nướng thơm ngon, thấm vị này ai cũng sẽ thích mê!
Chúc các bạn thành công món BBQ tại nhà nha.