SƯỜN XÀO CHUA NGỌT công thức TỰ CHẾChào tất cả các anh chị YÊU BẾP, đây là lần đầu

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT công thức TỰ CHẾ

Chào tất cả các anh chị YÊU BẾP, đây là lần đầu tiên em đăng bài vào nhóm ạ. Em muốn chia sẻ công thức này vào đây để xem có ai có thói quen “hay chế món ăn” như em không vì thi thoảng e hay tự nghĩ ra công thức mà không tham khảo trên mạng. Em nấu ăn cũng bthuong thôi nhưng trộm vía lần nào làm món này mn cũng ăn mấy bát cơm, thơm ngon đến miếng cuối cùng ☺️

Chắc hẳn có rất nhiều công thức làm món này, nhưng e làm có khác 1 chút đó là em không dùng TƯƠNG ỚT mà lại dùng XÌ DẦU :)))

1. CHUẨN BỊ
- 1 khay sườn mua ở Vinmart: khoảng hơn 0,5kg
- Đường: 2 thìa (cái này ai ăn ít ngọt thì cho 1 thìa thôi ạ)
- Mắm: 3 thìa
- Muối bột canh: 1 thìa
- Nước lọc: nửa bát con
- Xì dầu: 2 thìa
- Chanh hoặc dấm: 1 quả chanh hoặc 2 thìa dấm
- Tỏi, ớt, hành băm nhỏ: 1 quả ớt, nửa củ tỏi
=> chuẩn bị sẵn hỗn hợp gồm: mắm, nước, đường, tỏi ớt băm nhỏ, xì dầu, dấm (nếu dùng chanh thì lúc gần tắt bếp mới cho ạ nếu không sẽ bị đắng). Đánh đều hỗn hợp cho đến khi tan hết muối, đường

2. CHẾ BIẾN
- Luộc sơ xườn, (khi luộc có thể thêm cho thêm ít muối trắng), đổ nước đầu, rửa sạch lại sườn cho sạch, luộc lại lần 2 khoảng 3-5 phút sau đó vớt ra để ráo (làm cách này e thấy sườn sẽ chín kĩ hơn ạ)
- Cho dầu ăn vào chảo và phi hành thơm thơm lên sau đó cho sườn vào đảo đến khi vàng, cháy cạnh 1 chút
- Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào nấu đến khi thấy nước hơi sền sệt là được, bếp để liu riu cho gia vị ngấm vào trong ạ.
- Em thích màu vàng cánh gián nên chỉ nấu đến màu như này là dừng lại. Tadaaa và bây giờ thì ăn với cơm nóng thôi ☺️

CHÚC MỌI NGƯỜI NGON MIỆNG 😊