Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen

TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN / TÀU HŨ LẠNH Singapore/ pudding đậu nành
Món tráng miệng “nhập khẩu” này hồi cuối năm ngoái được khá nhiều chị em săn công thức. Tuy nhiên, đa phần các bài viết chỉ toàn khoe ảnh rồi kèm câu “công thức kinh doanh không chia sẻ được”. 😝
Mình cũng rón rén tập làm cuối cùng cũng được mẻ bánh ngon. Công thức này đã đến được với nhiều người và nhận phản hồi khá ổn.
Chẳng hiểu sao mấy ngày qua tàu hũ trân châu đường đen lại một lần nữa lọt vào top từ khoá “hot trend”. Mình tự lý giải vì nó thật sự ngon mà cách làm lại đơn giản đến mức ai cũng làm được.
Tàu hũ mềm mượt béo tươi tan ngay trong miệng quấn quýt cùng vị ngọt thơm dẻo dai của trân châu đường đen. Chẹp... chẹp... ăn một lần rồi vấn vương...
Đây là các bước chi tiết mình thành công ngay lần đầu tiên: https://youtu.be/vjkrwElvX8Q
Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho bạn nào quan tâm
*Tàu hũ lạnh
- 300ml sữa đậu nành (tự ngâm đậu, xay, lọc và nấu sữa)
- 220ml sữa tươi không đường (1 bịch)
- 60ml whipping cream
- 3 tsp gelatin bột
*Phần trân châu đường đen
- 50g bột năng
- 5g bột gạo
- 5g bôt ca cao
- 100g đường nâu Hàn Quốc