Tiết Canh Ngan - Món Ăn Truyền Thống Tết Đoan Ngọ

#TếtĐoanNgọ
#TếtMùng5_5
#YêuBếp
Quê hương là chùm khế ngọt!
Ăn tết sâu bọ làm bát tiết canh mát hết lòng người!
Xin lỗi em ngan 3ký!

⛔Công thức tiết canh - (#BếpBốKhá)✅
✅Nguyên liệu:
- ✅con ngan , vịt 2,5-5ký
- ✅bạn sử dụng 10 thìa nước sôi để nguội để cho đảm bảo an toàn sạch sẽ, hoặc có thể thây thế bằng nước lọc(thìa ăn cơm)+ 1 thìa đầy bột ngọt ( thìa cà phê)khuấy đều cho tan bột ngọt ,nhớ khuấy một chiều!
- ✅Khuấy xong bạn có thể cắt tiết ở cánh hoặc cổ. -Hãm tiết kiểu này yêu cầu cắt tiết phải chuẩn lấy tiết hồng không lấy tiết đen.
- ✅Cắt xong bạn lấy đũa khuấy cho đều.nhớ khuấy theo chiều nãy bạn khuấy bột ngọt, xong bạn lấy dĩa đậy lại!
- ✅Làm lông lấy thịt làm nhân, lòng mề Luộc làm nhân .
-✅xong băm nhỏ phần nhân,bạn sử dụng 4 ,5 củ hành tím nướng. Ngò gai ( mùi tàu)ngò thơm ( rau mùi ta),húng quế ,lá chanh băm nhỏ trộn đều với nhân .
- ✅trộn xong chia ra bát mình ăn tuỳ thích.
-✅Tiết bạn vớt hết lớp màng ở trên. Cho thêm 2 - 3 thìa canh nước xôi để nguội! ( thìa múc canh) thêm 2 -3thìa mắm ngon( thìa ăn cơm) thìa vơi,( tùy lượng tiết)khuấy thật đều cho lên bọt rồi đổ vào nhân trộn trộn cho tiết đều với nhân.rút dũa phát đông ngây! Cho thêm gan với đậu phụng lên trên nữa là ok.
✅Chúc bạn thành công!