Tháng 4 mà nàng bân vẫn đan áo cho chồng, lạnh lạnh là.Thèm bánh gối mà từ nhà lên

Tháng 4 mà nàng bân vẫn đan áo cho chồng, lạnh lạnh là.
Thèm bánh gối mà từ nhà lên Lương Văn Can đâu đó 15km đâm ngại đi mua vỏ nên em lại lọ mọ tự cán
Lần đầu làm bánh gối từ A đến Z cũng ra gì và này nọ phết các bác ạ.

✅Vỏ bánh gối:
- Bột mỳ đa dụng: 300gr
- Nước : 150ml
- Lòng đỏ trứng : 2 lòng
- Muối 1/2 thìa cafe
- Dầu ăn : 15ml
Trộn tất cả hộn hợp và nhào cho khối bột dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi mang ra cán mỏng, cắt tròn ( được khoảng 20 vỏ), khi cán rắc ít bột mỳ khô áo bột cho khỏi dính.
✅Nhân bánh gối:
- Củ đậu : 200gr
- Thịt nạc vai xay : 400gr
- Trứng cút: 20 quả
- Cà rốt : 1/2 củ
- Hành tây :1/2 củ
- Nấm hương : 5-7 cái
- Mộc nhĩ: 30gr
- Miến : 20gr
- Bột canh 1 thìa cafe
- Hạt tiêu 1/2 thìa cafe
Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở. Củ đậu, cà rốt, hành tây bỏ vỏ rửa sạch. Miến cắt khúc 3cm, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây thái nhỏ, củ đậu, cà rốt bào sợi. Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với thịt xay, bột canh hạt tiêu.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi
Trải vỏ bánh gối ra đĩa, cho nhân và 1 quả trứng cút cắt làm đôi vào, bôi ít nước vào phần viền vỏ, gập mép cho thật chặt.
Dầu sôi cho bánh vào rán vàng đều là được.

✅Nước chấm
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt 1/2 củ
Thái mỏng miếng vừa cho 2 thìa ăn phở dấm, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa ăn phở vào xóc đều, để 30 phút cho ngấm
Pha nước chấm: mình thường pha theo thỉ lệ 2 nước : 1 dấm : 1 mắm : 1 đường rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Trộn chung nước chấm với phần dưa góp ở trên, cho thêm tỏi ớt theo ý muốn.
Ăn bánh kèm rau sống vào lắm mọi người ah, trưa nay nhà minh 4 người lớn 2 trẻ con ăn hết luôn chỗ này - 20 cái- ăn bánh gối thay cơm😂