Thịt Nướng Giòn Bì? Nổ Bì? Ok!Nếu Ai Là Fan Của Thịt Hàng Buồm, Thịt Thể Giao H

Thịt nướng giòn bì? Nổ bì? Ok!
Nếu ai là fan của thịt Hàng Buồm, thịt Thể Giao hay thịt Hoè Nhai thì chắc hẳn là đều thích thịt có bì thật giòn, nổ tưng bừng, phải không ạ?
Và thật ra thì cái “bí mật đó” hoá ra cũng không có gì quá bí mật.
Thịt không cần phải luộc qua nước sôi. Bạn chỉ cần một em dao sắc thật sắc khía bì ngang dọc, nhớ khía kheó phần bì thôi, sâu quá vào phần thịt và mỡ đó. Lau khô phần bì, quét một lớp dấm ăn, tiếp đến một lớp muối lên bì. Và đây chính là “bí mật” để bì nổ tung toé và thật giòn này: làm bì thật khô trước khi đem nướng.
Vậy thôi: mình nướng lần 1:160 độ - 30’. Lần 2: 200 độ - 15’. Tèn tèn - ngon luôn.
Không tin? Cứ mạnh dạn thử đi nào, mình cứ thử và rút kinh nghiệm. Nhưng yên tâm, tớ tin là sẽ ổn 😉