#Thửtháchtết2022 #Đóntếtbiếtđủ 🌸 “Tết Giản Dị….Tết Yêu Thương!” 🌸🍃 Xin C

#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ
🌸 “Tết giản dị….Tết yêu thương!” 🌸
🍃 Xin chào các anh chị yêu bếp!
✍ Hôm nay em xin được chia sẻ với cả nhà một số hình ảnh quen thuộc mỗi dịp Tết đến ở nhà em ạ!
- Năm nào cũng vậy cứ mỗi dịp Tết đến là bố em lại tự tay gói những cây giò xào (quê em gọi là cây) - một món ăn quen thuộc với mọi người mà cũng là món ăn không thể thiếu trong mẫm cỗ Tết nhà em. - Nhà em tận dụng tất cả những nguyên liệu sẵn có do gia đình em nuôi, trồng được để làm nên những cây giò xào thơm ngon.
- Lợn nhà em cũng tự nuôi, lợn chủ yếu ăn rau khoai, rau chuối. Lá chuối cũng được lấy từ vườn nhà và một số nguyên liệu khác nữa cũng là của nhà trồng được.
- Em cũng chia sẻ thêm về một số đồ dùng như rổ, nia cũng được bố em làm ra từ những cây tre được trồng ở vườn. Mọi thứ thật giản dị mà đầy yêu thương.
🐷🐷🐷 Nguyên liệu làm giò thì dùng ngay tất cả các loại thịt có sẵn luôn: Thịt giò; lưỡi, tai, mũi…
👋Sơ chế nguyên liệu:
***Tai và mũi làm sạch lông, cùng với thịt giò đem rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để ráo. Lưỡi cũng đem rửa sạch với muối trắng sau đó đem chần qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại lần nữa, để ráo nước, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho thật nở, để ráo nước rồi cắt thành những sợi nhỏ..
👋Cách làm:
***Luộc thịt
Nấu nồi nước sôi rồi cho tất cả các loại thịt vào luộc sơ sau đó vớt thịt ra rồi xả ngay vào nước lạnh rồi để thịt ráo nước. Tiếp theo, cắt thịt thành những lát thịt mỏng nhưng to bản.
***Xào thịt
Cho vào xoong hay chảo rồi nêm nếm gia vị: mắm, tiêu… tuỳ ý tiếp tục đảo đều cho đến khi thấy thịt hơi săn lại thì cho mộc nhĩ xào cùng thêm khoảng 4 phút nữa đến khi chín thì tắt bếp.
***Gói giò
Gói bằng lá chuối rồi dùng lạt buộc thật chặt tay. Sau đó nhà em dùng nẹp tre ép lại rồi để giò chảy hết mỡ ra. Cuối cùng giò nguội, tháo nẹp ra để vào tủ lạnh để bảo quản ạ!

✍ Xin mời các anh, các chị cùng xem thêm thông tin từ ảnh ạ!
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.