## [Tổng hợp 1001 món ngon cực dễ làm từ NCKD] MỖI NGÀY MỘT MÓN NGON TỪ CHIẾC NCKD

## [Tổng hợp 1001 món ngon cực dễ làm từ NCKD] MỖI NGÀY MỘT MÓN NGON TỪ CHIẾC NCKD CHÂN ÁI

***(Của một cô gái người yêu chưa có cũng chưa giàu nhưng nhất định phải có NCKD)***

***(kèm một số tips sử dụng NKCD hiệu quả, tiết kiệm thời gian)***

Chào Yêu Bếp, lại là Thu Gà đây ạ :D

Không biết mọi người thế nào chứ từ ngày biết đến NCKD thì với em nó đã trở thành món đồ must-have, một cuộc cách mạng trong bếp. Với em, có hai tiếng “ting ting” mang đến niềm vui to lớn nhất, là tiếng tin nhắn có lương, và tiếng NCKD báo đồ ăn đã chín. Em có thể viết một lá thư cả ngàn từ để gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới người đã phát minh ra NCKD ấy chứ :”)

Mới đây, khi có được căn bếp riêng của-mình đầu tiên trong đời thì em cũng được hội anh chị em team admin Esheep Kitchen Studio tặng 1 chiếc NCKD làm quà tân gia. Trước em cũng có nồi rồi mà là loại nồi giá rẻ, nút vặn cơ thôi, hơi to & thô một tí khi xếp vào kệ tủ nên bây giờ được “nâng cấp” với 1 chiếc NKCD điện tử xịn xò lại gọn gàng xinh xắn em vui lắm. Trước có truyện Cây Khế, ăn một quả trả cục vàng, nay có Thu Gà nhận quà 1 chiếc NCKD trả lại đồng nghiệp 1 tuyển tập món ăn ngon dùng nồi để chế biến. Suốt đợt vừa rồi, mỗi ngày em đều làm 1 món để ăn cùng team admin vào giờ cơm trưa, động viên nhau có sức duyệt bài =))

Sau một thời gian tích cóp rèn luyện tay nghề với nồi, em cũng gom được kha khá món nên mạnh dạn chia sẻ công thức lên cho Yêu Bếp đây ^^ Cụ thể mỗi món thế nào mọi người bấm vào từng hình để xem nhé!

**🔻 Một số tips sử dụng NCKD hiệu quả & tiết kiệm thời gian:**

- Luôn hình dung trước mình sẽ nấu gì để chủ động chuẩn bị. Ví dụ như mọi món thịt em sẽ ướp từ tối hôm trước, qua đêm là vừa đủ ngấm cho ngon, sáng hôm sau dậy bỏ nồi là có đồ ăn sáng/đồ ăn trưa ạ.

- Nếu định nấu nhiều món 1 lần thì cân nhắn thứ tự cho hợp lý: nấu các món không có ướp sốt trước, ví dụ như chiên đậu phụ/chả cốm… sau đó mới làm các món như gà/sườn/thịt nướng, để tránh trường hợp nồi dính sốt phải rửa mới nấu tiếp được.

Các món ướp sốt có thể lót giấy bạc/giấy nến/lá chuối cho sạch sẽ & dễ rửa (nhưng sẽ phải lật trong quá trình nấu mới chín được đều 2 mặt. Nếu là lá chuối thì em khuyên mọi người dùng lá to một chút hoặc lót chồng 2 lá cũng không sao, vì nó sẽ quắt lại =))

- Công thức ướp thịt thì có vô vàn, nếu không có nhiều thời gian có thể tận dụng 1 số loại xốt ướp sẵn. Cá nhân em hay dùng xốt ướp gà của Ottogi, xốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee hay xốt chua ngọt có hình con gà trống của Thái.

- NCKD không thể thay thế hoàn toàn cho phương pháp rán dầu truyền thống. Một số món nhất định như nem, hay các món tẩm bột chiên... nên chiên sơ với dầu trước cho chín khoảng 70-80%, sau đó mới chiên bằng NCKD. Đã qua mấy mùa Tết nhà em đều ăn nem theo cách này, giòn ngon cực tiện và giảm hẳn cảm giác ngấy dầu mỡ.

- Với các món thịt nguyên tảng to, ví dụ như đùi gà… nên khía trên mặt thịt để ngấm đều gia vị, set nhiệt nồi thấp trong 1 khoảng thời gian dài cho chín kỹ từ trong ra ngoài, sau đó set nhiệt cao trong 1 khoảng thời gian ngắn để có lớp bề mặt giòn ngon, bóng bẩy. Ví dụ với đùi gà nướng em hay để 180 độ 15p rồi tăng lên 200 độ trong 3 phút nữa.

- Mọi công thức chỉ mang tính tương đối, vì mỗi nhà dùng mỗi nồi khác nhau, định lượng thực phẩm khác nhau… nên không thể áp dụng chung 1 mức thời gian & nhiệt độ.

- Nếu mới sử dụng, nên để ý theo dõi trong quá trình nướng để tự rút ra công thức thời gian & nhiệt độ phù hợp, đừng phụ thuộc nồi quá kẻo mở ra thì đã cháy, em cũng bị cháy đôi lần rồi đó ạ =))

**🔻 Về chiếc nồi em dùng: **Nồi này là Hafele AF-68A, dung tích là 3.2l ạ, em nghĩ sẽ vừa vặn cho gia đình có 4 người trở xuống. Em hơi phù phiếm trọng hình thức nên thích thiết kế em này lắm, tròn trịa gọn gàng so với các loại nồi có dung tích tương tự. Bảng điểu khiển điện tử sang xịn mịn, dễ quan sát, khi hoạt động có viền ánh sáng cực ngầu. Nồi có sẵn đến 8 chế độ nấu với các món phổ biến nhất (khoai tây, gà, tôm, cá, thịt, bánh…) nên khá tiện cho những ai chưa quen dùng, bấm đúng nút là xong :)) Còn quen rồi mình có thể chủ động set nhiệt theo nhu cầu, hẹn giờ để chủ động nấu.

**🔻 Cách vệ sinh NCKD em hay làm:**

- Sau khi dùng, để nồi nguội bớt, dùng giấy ăn/giấy báo lau sạch bớt dầu mỡ rồi mới rửa. Nếu có dầu thừa mọi người cũng hãy thấm giấy bỏ đi chứ đừng đổ thẳng xuống bồn rửa, sẽ làm tắc cống đó ạ.

- Lau xong thì rửa bằng giẻ với nước rửa bát như bình thường thôi ạ, lưu ý không dùng cọ sắt.

- Phần inox ở tay cầm dễ bị bẩn, thì em cọ bằng combo kem đánh răng + baking soda, luôn trắng như mới luôn ạ :D Mọi người lưu ý là mình chỉ dùng combo này vệ sinh phần inox chứ không vệ sinh cả nồi nhé (em sẽ chụp ảnh rõ hơn ạ).

- Bề mặt ngoài của nồi có thể lau sạch bằng khăn vải & dung dịch lau đa năng bất kì.

- Riêng phần dây mayso truyền nhiệt mỗi nồi mỗi khác, em không chắc là nồi nào mình cũng tự vệ sinh được ạ. Nồi HAFELE em đang dùng thì được cái vệ sinh rất dễ vì thiết kế có khe hở, lật nồi lại là dùng khăn lau được. Em hay mix baking soda với nước, xịt lên khăn vải lau hết dầu mỡ bám ở đây.

**🔻 Một vài lưu ý:**

- Em không bán NCKD nhé ạ ;; u ;; nồi này em được tặng, thông tin đã có bên trên, có thể mua được ở bất kỳ trang thương mại điện tử nào, chọn nguồn chính hãng là được ạ. Nên canh sale để mua được nồi với giá rất rất mềm so với các sản phẩm NCKD điện tử.

- Trong nhóm cũng đã có cực kỳ nhiều bài về NCKD nên mọi người gõ cụm “NKCD” vào ô tìm kiếm để chủ động đọc bài, lựa chọn nồi phù hợp với nhu cầu gia đình mình nha. Đừng comment rao bán hay hỏi mua hay share link ạ, quy định group không cho phép điều này để tránh trường hợp spam. Em không muốn phải block ai đâu T v T

- Mọi thắc mắc nếu có mọi người có thể để lại comment, em sẽ cố gắng giải đáp trong phạm vi hiểu biết của bản thân ^^