Trứng Gà Lá Mơ Sau Tết.Nhà Các Bác Đã Hết Đồ Tết Chưa? Nhà Em Vẫn Còn Ú Ụ Ra Mà

Trứng gà lá mơ sau Tết.
Nhà các bác đã hết đồ Tết chưa? Nhà em vẫn còn ú ụ ra mà mới Mồng Ba nhưng ai nấy đã thấy phèo hết mỡ qua từng lỗ chân lông rồi ấy. Chưa kể thịt thà lắm nhiều người bắt đầu tắc ruột. Đi một vòng từ nhà ra ngõ em gặp ngay bụi lá mơ lông tốt um tùm tùm. Đầu em sáng lên tạch phát như bật công tắc đèn, em nhớ ra món ăn thần thánh mà mẹ em vẫn cho em ăn ngày bé. Món này chỉ khi ốm mới được ăn chứ bình thường làm gì có. Trứng gà còn để nở thành con chứ làm gì có trứng mà được ăn lá mơ. Ngày nay thì dễ hơn, trứng gà thì sẵn, lá mơ cũng nhiều. Em giới thiệu cả nhà món ăn nhuận tràng dành cho các trường hợp tắc ruột, đặc biệt là người già nhu động ruột kém thì món này là rất hợp luôn.
Nguyên liệu
- Lá mơ một nắm
- Trứng gà 5 quả
- Lá chuối xanh (chuối tây lá mềm hơn chuối tiêu)
- Gia vị: 1/2 thìa sữa chua bột canh (hoặc hạt nêm, muối trắng tùy khẩu vị)
Cách làm chi tiết ở từng hình ạ. Món này làm bằng lá chuối áp chảo theo cách truyền thống vì theo em hiểu ngày xưa chưa có chảo chống dính lại không muốn dính mỡ nên các cụ dùng cách này để chống dính, bên cạnh đó áp chảo bằng lá chuối có một mùi thơm vô cùng hấp dẫn và đặc biêt khiến em luôn tưởng tượng ra mùi này khi nhớ về. Các anh chị hãy thử xem. Món ăn gây thương nhớ đấy ạ! Tất nhiên có nhiều người sợ mùi lá mơ này nhưng ai ăn được thì thấy ngon lắm ạ.