Cách làm muối sấu và muối sung bao tử ngon

Từ ngày vào nhóm em đã học hỏi được rất nhiều món ngon. Đây là group hữu ích nhất với em từ trước tới giờ 😍 Cảm ơn chị admin đã tạo ra một cộng đồng yêu bếp tuyệt vời như vậy 😘😘😘
Nay em vượt lười vào share với nhóm mình 2 món muối e vừa mới làm xong ak 😁 Từ nhỏ em đã được ăn rất nhiều món muối như dưa cà từ mẹ, nên e rất là nghiện đồ muối.
P/a: đây là em muối theo khẩu vị của mình, mn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của mình ak 😍

🌱 Sấu ngâm mắm ớt 🌱

➡️ Chuẩn bị
✔️ Sấu bánh tẻ cạo vỏ: 1kg
❗để cả quả nếu muốn để lâu, còn khía ra nếu muốn nhanh được ăn. Còn muốn nhanh hơn nữa chọn sấu bao tử thái lát ra 😆
✔️ Tỏi: 4-5 củ
✔️ Ớt: 6-8 quả
✔️ Nước mắm: 350ml
✔️ Đường: 2 thìa phở
✔️ Nước lọc: 250ml
✔️ Bình thủy tinh đã rửa sạch, phơi khô

➡️ Tiến hành:
✔️ Sấu rửa sạch, ngâm qua nước muối.
✔️ Đun nước sôi, cho sấu vào trần rồi vớt ra luôn, để ráo (bước này giúp sấu k bị nổi váng)
✔️Tỏi bóc vỏ thái lát, ớt thái lát
✔️Đun sôi hỗn hợp mắm, đường, nước lọc. Hỗn hợp sôi để nguội
✔️ Cho sấu vào lọ thủy tinh, cứ một lớp sấu lại cho ít tỏi + ớt
✔️ Đổ hỗn hợp nước mắm đã đun để nguội vào

➡️ Cuối cùng chờ 1 ngày là ăn được, 3 ngày là ngon tuyệt 🙂

🌱 Sung bao tử muối 🌱

➡️ Chuẩn bị:
✔️ Sung bao tử: 1kg
✔️ Giềng xay, tỏi, ớt
✔️ Muối: 50g
✔️ Đường: 30g
✔️ Nước lọc: 1lit

➡️ Tiến hành:
✔️ Sung cắt cuống, thả vào bát nước muối, rửa sạch, để thật ráo nước (để không bị nổi váng)
✔️ Đun 1lit nước sôi để ấm, cho muối vào đường hoà tan
✔️ Cho sung vào lọ thủy tinh: cứ một lớp sung, cho 1 ít tỏi + giềng + ớt, làm lần lướt đến hết. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước muối đường vào
✔️ Để dư 1 chút nước cho vào túi bóng buộc lại, để lên đỉnh cho sung k bị nổi

➡️ Đợi 1-3 ngày sung vàng là ăn ngon tuyệt 😍