Vịt nấu thơm (dứa)

Đổi vị với VỊT NẤU THƠM(dứa)
Khi bạn đã quá quen thuộc với vịt luộc, cháo vịt, vịt nấu măng hay vịt nấu chao thì hãy 1 lần đổi món vịt nấu thơm nhé. Món này mình cũng chỉ vô tình biết khi hôm về quê, dì chồng mới đi ăn tiệc về bảo mới được đãi món này ăn lạ miệng. Nghe có vẻ bắt tai đấy chứ, cái vấn đề là chỉ nghe dì mô tả là nấu vịt với thơm xay nhuyễn, còn lại cũng không rõ thành phần gì . Chồng nghe thế là xách ngay con vịt mới được cô chồng cho mà chưa biết xử lý ra sao thử liền. Và kết quả là 1 người dám nấu cả nhà dám ăn , vị theo mình thì khá ổn vì thơm (dứa)khiến cho vịt bớt bị béo quá mức của mỡ vịt, lại có độ chua ngọt ăn không bị ngán vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu
- 1 con vịt
- 1 trái dừa tươi lấy nước
- 1 trái thơm (dứa)
- 2 nhánh xả
- Vài lát gừng
- Bột nghệ, hành tỏi (bấm nhuyễn)
- Gia vị nêm muối, đường, hạt nêm ngò om, hành lá.
- Ăn kèm bánh mì hoặc bún
Cách làm
- Vịt làm sạch bằng cách sát muối, gừng đập dập cùng ít rượu để khử mùi hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn
- Ướp thịt với các gia vị trong 30phút cho ngấm đều.
- Xào thịt cho săn lại rồi đổ nước dừa vào hầm nhừ.
- Khi thấy thịt gần mềm cho thơm xay nhuyễn vào nấu cho thấm, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Bày lên ăn nóng cùng với bánh mì, cơm hoặc bún đều rất ổn .
Chúc cả nhà ăn ngon miệng nhé
#yêubếp