Xin chào cả nhà, lại là mình đây ạ. Với các mom đang có con trong giai đoạn ăn dặm

Xin chào cả nhà, lại là mình đây ạ.
Với các mom đang có con trong giai đoạn ăn dặm như mình thì việc lựa chọn, chế biến món ăn chúng ta luôn phải cân nhắc, lựa chọn rất kỹ đúng không ạ.
Thứ nhất là nguyên liệu phải đủ dinh dưỡng và hợp với độ tuổi của con
Thứ 2 là cách chế biến sao cho con dễ cắn, nhai và nuốt
Thứ 3 là cách tạo hình sao cho con dễ cầm nắm( đối với các bé ăn theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy_BlW) phù hợp với từng giai đoạn phát triển kỹ năng của con như giai đoạn tập cầm nắm, giai đoạn tập bốc nhón, giai đoạn tập thìa...
Thứ 4 là cách bày trí sao cho thật bắt mắt
Và thực đơn thì phải thay đổi liên tục để con không bị ngán, ăn tốt hơn...
Hôm nay mình xin chia sẻ với cả nhà món bánh quy lòng đỏ trứng gà cuộn cho bé ăn dặm ạ. Món bánh này thứ nhất là hình dạng cuộn tròn nhỏ bằng ngón tay nên các bé rất dễ cầm, kết cấu bánh được tạo bằng các sợi bột nhỏ nên các bé sẽ rất dễ cắn, bánh quy thì luôn giòn tan rồi nên cũng rất dễ để các bé nhai và nuốt ạ.
Nguyên liệu gồm có:
85g lòng đỏ trứng gà
40g bơ nhạt
40g bột mì
Cách làm món này khá đơn giản và không cần lò nướng cũng được,thời gian làm cũng khá nhanh ạ.
Cách làm:
-Cho lòng đỏ trứng gà, bơ nhạt vào một chiếc bát to và đánh thật đều, sau đó rây tiếp bột mì hữu cơ vào và trộn đều cho hỗn hợp bột thật mịn. Các mom rây hỗn hợp bột lại 1 lần nữa để loại bỏ những lợn cợn nếu có nhé.
Sau đó cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Nếu không có túi bắt kem thì cho vào túi zip cũng được ạ.
-Cắt 1 góc nhỏ ở đầu túi bắt kem hoặc túi zip( đường kính khoảng 1mm thôi ạ)
-Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ. Không cần cho dầu vì trong hỗn hợp bột đã có bơ rồi ạ
-Các mom bắt bột thành các hình tròn nhỏ đan xen vào nhau( như ảnh mình để ở dưới cho các mom dễ hình dung ạ)
-Khi bắt bột xong thì để đúng 5 giây là nhất bánh ra khỏi chảo, để lâu quá bánh khô sẽ giòn không cuộn được đâu ạ
-Cuộn tròn bánh lại giống như khi cuộn nem đó ạ, cuộn bánh nhỏ bằng ngón tay cho các bé dễ cầm ạ
Đặt bánh đã cuộn vào khay nướng có lót giấy nến. Lặp lại các bước trên đến khi hết chỗ bột đã trộn sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 130-140 độ trong 10 phút. Nếu không có lò nướng thì các mom dùng chảo chống dính cũng được ạ
Công thức dưới đây mình làm cho bé nhà mình ăn dặm nên mình sử dụng lòng đỏ trứng gà và không cho đường nhưng nếu các bạn làm cho gia đình ăn thì có thể thay đổi công thức như sau ạ
100g bột mì
40g bơ nhạt
40g đường
150g trứng gà ( cả lòng trắng và lòng đỏ)
Chúc cả nhà thành công ạ
Các mom có thể tham khảo các làm tại đây ạ https://www.youtube.com/channel/UCufDFWVX4HwjlvCM_gGL1Bg