Xin chào cả nhà, mình lại quay trở lại sau một thời gian dài hoạt động ngầm trong

Xin chào cả nhà, mình lại quay trở lại sau một thời gian dài hoạt động ngầm trong group. Chả là dạo này Úc đã cho phép đi chơi hơi xa, cũng cho các hoạt động không cần thiết mở lại nhưng vẫn trong giới hạn. Tuy vậy, được thả là cũng mừng lắm rồi 🤗🤗🤗. Mình cũng phải tung tẩy đi hít khí trời sau bao tháng ngày chỉ có vòng quay đi làm và ở nhà. Nay mình rảnh rỗi và quyết định quay lại với món Bánh Bột Lọc Lá Chuối.

Mình để ý ở trong group, chị em nào cũng thật là siêu nhân với món bánh bột lọc trần. Mình thì chả hiểu sao bị cái bánh đấy nó ghét, làm bao lần cũng toàn bị sống, bột nhiều, bột khô, bột nứt từa lưa hột dưa. Và từ đấy mình bén duyên hẳn với bánh bột lọc lá chuối. Làm lần nào cũng thành công. Công đoạn thì lích kích hơn món bánh bột lọc trần, nhưng vị vẫn như vậy và còn thơm nồng mùi lá chuối.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món này như sau:
- Lá chuối: khoảng tầm 4 lá chuối to (lá tươi hay đông lạnh đều được, mình sử dụng lá đông lạnh)
- Tôm: 400g tôm lớn (mình không thích thịt ba chỉ cho lắm, nên chỉ làm nhân tôm thôi)
- Hành lá: tầm 5 cây cắt nhỏ
- Bột năng (tapioca starch): 400g (với chừng này bột mình làm được tổng cộng 40 bánh)
- Nước lạnh: 400ml
- Dầu ăn: 1 tsp
- Muối: 1 tbsp cho tôm và 1/2 tsp cho phần bột
- Đường: 1 tbsp (bạn nào không thích ngọt có thể giảm)
- Hạt nêm: 1 tsp
- Tiêu: tuỳ ý
- Hành tím: khoảng 3 tép nhuyễn
- Màu điều: 1 tbsp (tuỳ ý)

Công thức cho nước mắm. Đây là mình làm 2 người ăn, nếu các bạn làm nhiều thì cứ tăng lượng, chỉ cần đảm bảo tỉ lệ nước mắm với đường 1:1 là được.
- Nước mắm: 5tbsp
- Đường: 5tbsp
- Ớt: 2 trái ớt đỏ cắt nhỏ (bạn nào ăn cay nhiều thì cứ cho thêm ớt nhé)

Và bây giờ đến giai đoạn xắn tay vào bếp, các bạn nhấn vào từng hình để xem thêm cách làm chi tiết nhé.

Chúc các bạn thành công, ngon miệng và cho ra đời thêm nhiều món ngon hơn nữa nhé 🤗🤗🤗.