Lon Quay Bì Bất Bại

Xin chào cả nhà. Tàu ngầm đã lâu trong nhóm nhưng giờ mới đủ dũng cảm để post bài vì các bố các mẹ trong này toàn siêu nhân quá nên không dám múa linh tinh 😔 Vừa may có cái trend up ảnh cá nhân đầu bài, rất tự tin nhan sắc nên up vội bài Lon quay giòn bì bất bại.

Ảnh đầu miêu tả rất đúng tinh thần làm bếp: Niềm vui hân hoan của người phụ nam tay cầm nồi, cổ đeo giấy lau, đầu đội túi zác phân huỷ được... nên mong Ad duyệt cho ạ 😛
Về Lon quay em xin miêu tả như sau:

- Thịt Ba chỉ mua miếng to, lau thật khô bì. Sau tẩm ướp ngũ vị hương, hành tỏi hoặc bất cứ thứ gì dưới, miễn đừng để bì ướt.
- Đắp 1 lớp muối tinh lên bì dày tầm 2-3mm, lò bật sẵn 180*C, rãnh giữa, cho thịt vào nướng khoảng 45p. Mục đích là để muối rút bớt nước trong bì ra.
- Mang thịt ra gỡ lớp muối đi, cạo hết muối dính trên bì. Dùng xăm hoặc dao sắc khía nhẹ lên bề mặt bì, tránh sâu quá lớp mỡ dưới trào lên vừa mất thẩm mỹ vừa khó nở.
- Lò để khoảng 230*, rãnh thứ 2 từ trên xuống (tránh để rãnh cao quá sát thanh nướng sẽ nhanh cháy bì), nếu có chế độ gió thì bật cả chế độ gió cho nhanh nở. Quan sát lúc nào nở bì là xong, mang ra để nguội chụp ảnh sống ảo 😌

Cách này là bất bại, em up lên hỏi có ai có cách nào làm bì bớt giòn không mà chẳng ai biết 🙂 có đứa hiến kế hay là bảo vợ mày tự nấu? Nhưng chẳng ăn thua, thứ nhất là vẫn nở giòn rụm, thứ 2 là có cho kẹo cũng không dám sai vợ 😓