Xin chào cả nhà Yêu Bếp. Mình là mẹ của bốn con, hiện đang sinh sống tại Nhật Bản.

Xin chào cả nhà Yêu Bếp. Mình là mẹ của bốn con, hiện đang sinh sống tại Nhật Bản. Hôm nay mình xin được chia sẽ cùng Bếp món Nem Chua làm từ cọng miến Nhật thay cho bì heo(lợn), thành phẩm Nem chua thơm ngon không bị hôi mùi bì heo(lợn). Để có được món ăn ngon, tiêu chí của mình là vệ sinh an toàn thực phẩm, thực phẩm sử dụng có thể dễ dàng mua được ở các siêu thị hoặc shop online nơi mình sinh sống, thực phẩm tốt cho sức khỏe, trang trí cho món ăn được đẹp mắt, hấp dẫn hơn trước khi dọn ra bàn ăn.
Công thức nem chua
- Thịt nạc heo 600g. Chọn phần thịt nạc mềm nhất của heo không có mỡ.
- Cọng miến 10g
- gia vị nêm chua Thái 1 gói
- tỏi 5~6 tép
- ớt 5~6 trái(tuỳ thích ăn cay nhiều hay ít)
- tiêu xay 1tbs
- muối 1/2tbs
- đường 60~80g(tuỳ thích)
- thính 1tbsp
- lá húng cây(rau râm, đinh lăng) một ít
Cách làm
- thịt nạc heo rửa sạch lau cho khô, ráo nước, xay nhuyễn. Nêm gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu xay, thính, gói gia vị bột nem chua(gói lớn).
- miến cắt nhỏ cho chia làm 3 phần cho lần lượt vào hỗn hợp thịt. Trộn đều, khi hỗn hợp đã đều cho tiếp gói gia vị nem chua(gói nhỏ) vào tiếp tục trộn đều.
- tỏi ớt cắt thành khoanh mỏng dài.
- chuẩn bị miếng nilong, trải miếng nilong ra thớt múc hỗn hợp nem chua lượng tuỳ thích lên miếng nilong quấn thành thanh dài rồi mở ra cho tiếp lá húng cây, tỏi, ớt xếp đều lên thanh nem rồi quấn chặt, vặn hai đầu(như gói kẹo) cho thật chặt.
Vậy là xong rồi. Bảo quản trong tủ lạnh để qua 2 ngày là có thể ăn được. Chúc cả nhà thành công nhớ khoe thành phẩm của cả nhà nha! Có gì không hiểu hãy nhắn tin hỏi mình hay comment bên dưới, mình sẽ cố gắng trả lời nhanh nhất có thể.
Cách làm cụ thể hơn cả nhà có thể xem video hướng dẫn mình để đây nha! https://youtu.be/Kv_2nCdUtrs
Cảm ơn cả nhà. Rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của cả nhà.