Bánh Mousse Chocolate Bơ

Xin chàooo. Đây là Avocado chocolate cake của em ạ. Thường thường thì mọi người hay làm bơ vs sữa chua, bơ với cream cheese nhưng thật sự là bơ còn cực hợp với chocolate luôn ấy ạaaa. Hi vọng các anh, chị, bạn sẽ thấy thích và thử làm em nó 😁😁. Em gửi các chị công thức nha.

Nguyên liệu:
1 gói bánh oreo
40g bơ lạt
150g bơ
15ml nước cốt chanh
120ml sữa tươi không đường
50g đường
9g gelatin
170g whipping cream
50g dark chocolate

Cách làm:
Phần đế bánh:
- Làm vụn bánh oreo (đã bỏ kem), sau đó trộn cùng 40g bơ lạt đã đun chảy rồi cho vào khuôn. Dùng spatula ấn cho chặt và đều
- Sau đó để phần đế trong tủ lạnh 15p.

Phần mousse:
- Bơ xay nhuyễn cùng 120ml sữa tươi, 15ml nước cốt chanh và đường
- Cho một chút nước ngâm cùng 9g gelatin cho nở. Sau đó cho vào lò vi sóng quay 30s rồi trộn cùng hỗn hợp bơ.
- 120g whipping đánh bông mềm rồi trộn cùng hỗn hợp có bơ và gelatin
- Đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh 2 tiếng.

Phần chocolate:
- Để 50g dark chocolate và 50g whipping còn lại vào một cái bát.
- Quay trong lò vi sóng 1 phút.
- Sau khi cho ra khỏi lò vi sóng, trộn thật đều hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp vừa xong vào khuôn, để tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Cuối cùng cho bánh ra khỏi tủ lạnh, chườm khăn ấm vào quanh thành khuôn khoảng 1p rồi gỡ khuôn ra là đã hoàn thành xong rồiiii.

Công thức rất dễ mà nguyên liệu cũng dễ tìm, bơ đang rẻ nữa chin mời mọi người cùng làm nhaaaaa.