Xôi gà lá sen phiên bản lười . Hương xin chia sẻ cách làm đơn giản, tranh thủ đang

Xôi gà lá sen phiên bản lười 😋. Hương xin chia sẻ cách làm đơn giản, tranh thủ đang mùa sen mọi người có thể thử.
Mình nấu cho 4, 5 phần ăn( sức ăn vừa phải thôi nhé. Nếu ăn khỏe chắc 3 người ăn)
🍄 500g gạo nếp ngon
🍄 5c đùi gà công nghiệp hoặc 1con gà ri
🍄100g hạt sen tươi
🍄100g đậu hà lan
🍄100g cà rốt thái hạt lựu
🍄100g nấm đùi gà
🍄10 c nấm hương khô ngâm nở
🍄1, 2 lá sen tươi, có thêm bông hoa sen cho vào hấp cùng thì càng thơm ngon.
Cách làm:
- gạo nếp ngâm 1- 2h ( không cần ngâm lâu lúc hấp dễ bị nát) để ráo rồi xóc với chút muối và 1 thìa mỡ gà.
- đùi gà bóp muối rửa sạch, khứa vài nhát( để khi ướp gia vị ngấm vào trong) ướp chút gia vị, dầu hào, tiêu, hành khô băm nhỏ.
- hạt sen rửa sạch luộc qua để ráo nước
- cà rốt, nấm đùi gà, nấm hương thái hạt lựu
- phi thơm hành khô bằng mỡ gà cho nấm, cà rốt, đậu hà lan vào xào sơ nêm gia vị cho vừa miệng( bước này quên mất không chụp ảnh 😊)
- gạo nếp, hạt sen, đùi gà ( hoặc con gà ri)cho vào hấp chín khoảng 80% bỏ ra để hơi nguội rồi trộn cùng rau nấm đã xào sau đó cho vào lá sen bọc kín rồi đem hấp 10 phút (Nếu dùng cả con gà thì hấp chín gà, lọc thịt trộn với xôi rồi mới đem bọc lá rồi hấp). Vậy là xong, khi ăn có thể rắc thêm hành phi nếu thích, chén thôi 😋😋😋
🥣 Tráng miệng chè hạt sen long nhãn ( long nhãn tự làm luôn 😄)
#xôigàlásen