#Yêubếp#Cádìa#Cáchaitrứng Cá Chai Trứng Hoặc Cá Dìa Cô Tô Nấu Kiểu

#Yêubếp
#Cádìa
#Cáchaitrứng
Cá chai trứng hoặc cá dìa Cô Tô nấu kiểu thuyền chài

Nguyên liệu:
- Cá chai trứng - cá dìa Cô Tô: 1kg
- Xương ống: 1kg (tăng vị ngọt)
- Mẻ: túi nhỏ
- Cà chua: 1 - 2 quả tăng màu đẹp cho canh
- Quả chua: lá me, quả chất chay hoặc sấu, tai chua, lá chua...
- Gừng + hành khô: gừng thái chỉ - hành đập dập
- Hành + thì là, rau răm, mùi tàu
- Ớt: 1 quả nhỏ tăng cay giảm tanh
- Bột canh

- Hành phi thơm cho cà chua, gừng cùng gia vị, cốt me, mẻ.

Khi nước cốt xương sôi cùng gia vị thả cá vào nồi đun chín. Cuối cùng bỏ ớt và hành, thì là vào rồi tắt bếp luôn.

Gia vị và các loại vừa vị, cá không nát

Ăn kèm thêm rau sống, đĩa bún bát nước chấm ngon là hết sẩy.