Bánh bao bí đỏ, bánh bao trái đào ( bánh bao trường thọ ) bánh bao trái đào e lm hơi

Bánh bao bí đỏ, bánh bao trái đào ( bánh bao trường thọ ) bánh bao trái đào e lm hơi vội nên tạo hình chưa được ưng lắm ạ. E chia sẻ ct ai cần tham khảo thì xem ạ
Món bánh bao bí đỏ này ăn tốt cho sức khoẻ mọi người ạ, trẻ con ăn cũg tốt, ng lớn ăn cũng tốt mọi ng nha.
- 400g bột mỳ đa dụng
- 150ml sữa tươi k đường
- 350g bí đỏ bỏ hạt
- 3 thìa đường
- 1 thìa men nở khô
( có thể cho thêm bơ hoặc vani vào bánh sẽ thơm hơn, e có bơ mà quên mất nên chỉ dùng nhữg nguyên liệu trên ạ)
Đầu tiên bí đỏ đem luộc với ít nước, sau đó vớt bí ra cho vào máy xay, cho cùng 50ml sữa tươi k đường và 3 thìa đuờng vào say nhuyễn.
Phần bột cho bột mỳ vào cái tô to, tạo 1 cái vũng ở giữa cho 1 thìa men nở vào + 100ml sữa tươi k đường vào khuấy đều men tan . Sau đó bắt đầu nhồi bột thành 1 khối, nhồi sơ qua rồi đổ hỗn hợp bí đỏ xay nhuyễn vào nhồi tiếp cho đến khi bột mịn.
Sau khi nhồi bột thành một khối mịn thì chia thành 7 phần bằng nhau, dùng bọc thực phẩm bọc lại cho bánh k bị khô. Nhữg phần bột được chia nhỏ thì vo tròn lại rồi dùng 4 đoạn dây nhỏ màu trắng ( e dùng chỉ gập đôi), buộc bánh lại tạo hình quả bí đỏ . Làm như vậy đến hết 7 cái. Đậy kín lại ủ trong 40p cho bột nở căng ra rồi đem hấp.
E đun nước sôi trước, khi nước bắt đầu sôi xếp bánh vào nồi hấp, lót 1 lớp lá chuối dưới đáy để bánh bao khi hấp xong lấy ra không bị dính. Đậy lắp lại hấp trong 25p là bánh chín ạ.
Độ ngọt nhạt điều chỉnh tuỳ theo sở thích của mỗi ng nha. E thì thích ăn kèm cùng 1 chút mật ong nên quyệt lớp mật ong lên mặt bánh. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng ạ 😋😋😋