Bánh Chuối Nướng (ct 50% bột mì nguyên cám)

Nếu nhà có nải chuối chín quá thì mọi người sẽ làm thế nào

Em là sẽ nghĩ ngay đến loại bánh mang tầm vĩ mô, giải quyết tình trạng lãng phí thực phẩm đang nhức nhối toàn cầu có tên Bánh Chuối.

Những quả chuối chín đến mức vỏ có đốm trứng cuốc chỉ thêm 1 ngày nữa là có thể bị bỏ vào sọt rác. Đó là em nghe mọi người nói thế, chứ ở quê em chuối chín quá sẽ được cho gà cho lợn. Ấy vậy mà từ khi em về quê sống lợn gà cũng không còn 1 miếng chuối mà ăn.
Lợn gà bảo nghĩ nó chán.

Với rất nhiều kiến thức, kinh nghiệm, trải nghiệm trong việc làm bánh chuối trong mấy năm qua. Cộng thêm sự lười biếng bản năng vốn có thì bánh chuối càng lười làm càng dễ thành công.
Thất bại chỉ ghé khi sự chăm chỉ lên ngôi trộn bột quá đều, quá lâu, quá kỹ. Làm bột bánh bị chai nướng không nở. Vậy nên hãy trộn bột thật nhanh chỉ cần hết bột khô là bỏ vào nướng luôn nhé.

Hôm nay em chia sẻ cả nhà bánh chuối ct 50% bột mì nguyên cám.

Không phải vì nó ngon, mà vì em cần xử lý hết cân bột mì nguyên cám trót mua, sau đó- không bao giờ có sau đó nữa- em sẽ không bao giờ mua bột mì nguyên cám nữa. Vì nó vừa đắt vừa không hợp khẩu vị em
Các chị không có bột mì nguyên cám thì lại quá tuyệt, sử dụng luôn 200gr bột mì đa dụng, bánh sẽ ngon hơn.
Ai thích healthy thì dùng bột yến mạch, bột gì thì bánh cũng ngon vì cái bánh này dễ tính lắm ý.

BÁNH CHUỐI NƯỚNG ( ct 50% bột mì nguyên cám )
Nguyên liệu
- Chuối chín 2- 4 trái 260g - 300g
- Bột mì hoa ngọc lan 100gr bột ngô 20g
- Bột mì nguyên cám 100gr
- Đường vàng hoa mai 80g (giảm ngọt nếu chuối ngọt nhiều)
- Bơ lạt của AnchorÚcNga President 100g
- Trứng gà ta 2 quả
- Bột banking soda 4gr
- Bột nở 4gr
- Muối vài hạt
- Vani 1 ít nếu có
- NẾU THÍCH VỊ SÔ-CÔ-LA THÊM 5gr bột cacaao
- Socola chip, hạnh nhân lát 1 ít, không có bỏ qua.

Cách làm
1. Tô 1 Trộn vào gồm bột mì, banking soda, bột nở, muối.
2. Tô 2 Cho chuối đường vào tô, dùng nĩa dằm cho chuối nát, sau đó cho trứng 100g bơ lạt đã đun chảy Va ni, trộn đều.
Đồng thời bật lò 170 độ 10 phút, em dùng nồi chiên hơi nước nên em bật nồi chiên.
3. Trộn
Rây bột ở tô 1 vào tô 2, dùng phới trộn hỗn hợp thật nhanh và đều tay!

Đổ hỗn hợp vào khuôn, khoảng 23 chứ không đầy khuôn nhé, xếp lát chuối và hạnh nhân hoặc hạt gì tuỳ thích lên mặt bánh,ấn nhẹ tay cho dính chặt vào bánh!

Sau khi đã làm nóng lò thì nướng 140 độ 50 - 60 phút. Quan sát qua kính và lấy tăm xiên vào nhấc ra thấy khô là đạt.