BÁNH MÌ VIỆT NAM PHIÊN BẢN SIÊU DỄ Mình là giáo viên Tiếng Anh, nhưng vào những dịp

BÁNH MÌ VIỆT NAM PHIÊN BẢN SIÊU DỄ ❤️
Mình là giáo viên Tiếng Anh, nhưng vào những dịp lễ lạt học sinh tặng thiệp chúc mừng, sẽ rất dễ gặp những câu cảm ơn cô dạy con nấu ăn làm bánh 😂 Mình không hiểu vật vã dạy chúng nó đủ thứ, ấn tượng đọng lại sao toàn là bánh trái trà sữa hoa hoè các kiểu 😁
Tóm lại là sau bao ngày rảnh rỗi thử nghiệm chỉ để tìm ra công thức bánh mì đạt yêu cầu mà lại siêu dễ để dành tặng lũ nhóc loi choi yêu quý thân thương xa nhớ, thì công thức đây ạ:
Nguyên liệu: cho 3 ổ bánh mì, vừa 1 mẻ nồi chiên size lớn
-130gr bột mì ( tốt nhất là số 13, sẽ cho sớ bánh dai ẩm hơn, không thì bột mì đa dụng số 8 vẫn ok ăn được nhé)
- 5gr men nở (instant yeast)
- 3gr muối
- 10gr đường
- 15 gr dầu ăn
- 75 ml nước
Cách làm:
- Trong 1 tô lớn, cho bột vào, cho men, muối, đường vào 3 góc khác nhau, tránh tiếp xúc với nhau, đổ dầu và nước vào giữa, nhồi cho đến khi bột quyện thành một khối. Lúc đầu sẽ dính, cứ yên tâm nhồi tiếp nhé, sau 5-7 phút thì sẽ hết dính tay, cho khối bột vào tô lại, nhồi bằng cách gấp mí ngoài vào giữa, ấn xuống, làm liên tục tầm 10 phút.
- Đậy tô bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ 1 tiếng.
- Mang khối bột đã nở to đùng ra nhé, đấm cho xẹp xuống, nhồi lại nhẹ nhàng, chia thành 3 khối nhỏ, tạo hình ổ bánh mì, đặt luôn vào nồi chiên không dầu đóng lại.
- 5 phút sau mở ra, dùng dao lam hoặc dao sắc rạch một đường dứt khoát theo chiều dọc, rạch lại trên rãnh đó một lần nữa, sao cho đường rãnh sâu khoảng 1cm.
- 25 p nữa, mở nồi ra, xịt nước lên bánh, nướng 160-165 độ 12 phút.
- Xong rồi, giờ chỉ còn nghĩ xem cần kẹp cái gì vào giữa ổ bánh mì thơm nóng xốp giòn mà còn vàng ươm xinh đẹp nữa thôi 😊
Chúc các bé thành công nhé!