Bánh mochi làm thành công ngay từ lần đầu tiên🥰🥰🥰 Bánh bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Bánh mochi làm thành công ngay từ lần đầu tiên🥰🥰🥰
✔Bánh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày. Để tủ ăn vỏ bánh sẽ mát và ngon hơn, rất hợp mùa hè. Bánh mình tự làm sẽ căn chỉnh được độ ngọt và dẻo của bánh nên dù đang làm bà mẹ bỉm sữa thì mình vẫn thích tự làm để ăn 😆😆

Ct vỏ bánh làm bằng bột nếp Thái( nếu làm bột Nhật giá thành cao hơn)
Nguyên liệu:
- Bột nếp :100g
- Nước/ nước trái cây: 145ml
- Corn syrup : 10ml
- Cốt dừa : 50ml
- Đường: 20g
- Dầu ăn: 15ml
- 1 xíu muối
Bột áo: dùng bột bắp hoặc khoai Tây
Cách làm
Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi lọc bột qua rây.
Nếu hấp cách thủy thì tầm 20p bột chín( lấy tăm thử k dính tăm là được)
Rắc bột áo và nhào bột càng nhiều càng mịn
Phần nhân: dùng đậu xanh hoặc đậu đỏ sên với đường cho vừa ăn
✔Nếu bạn k có corn syrup có thể làm theo công thức dưới, cũng ngon bổ rẻ k kém nhé 😛😛
Nguyên liệu:
- 150g bột nếp Thái
- 30g bột ngô
- 15g bột năng
- 20gr đường cát trắng
- 5-10ml dầu ăn + xíu muối
- 100ml nước cốt dừa
- 200ml nước hoa quả hoặc nước lọc

Cách làm:
Cho bột nếp, bột ngô, bột năng đường, dầu ăn, muối, nước vào trộn đều. Lọc qua rây cho bột mịn. Hấp bột tầm 20-30p bột chín( lấy tăm cắm thử bột ko dính tăm là đc). Rắc bột ngô ra và đổ bột nhào mịn. Cắt bột và thêm nhân bánh. Nhớ thoa tay bột áo cho ko bị dính
nhé😝😝😝
✔Mình bổ sung thêm cách làm mochi giọt nước nữa nhé :
Bánh mochi giọt nước
Nguyên liệu;
- 20g bột agar pear 8
- 60g đường
- 480ml nước nếu mang đi xa, 500ml nếu ăn tại chỗ
- Hoa anh đào khô (ngâm nước 15p cho hoa mềm và bớt mặn)
Cách làm:
Trộn bột agar và đường. Đun sôi nước thì cho bột agar vào đun 5p, tắt bếp và đổ ra khuôn. Nên dùng khuôn hình cầu. Khi đổ được nửa khuôn thì cho hoa anh đào vào và đổ tiếp. Để tủ lạnh 2h rồi măm măm

Chúc mọi ngừoi ngon miệng 🥰🥰🥰