Chào cả nhà Yêu Bếp.Mùa hè có lẻ nhà nào cũng sẽ nấu món chè đậu vừa ngon vừa mát này

Chào cả nhà Yêu Bếp.

Mùa hè có lẻ nhà nào cũng sẽ nấu món chè đậu vừa ngon vừa mát này nên hôm nay em xin góp 1 chút mẹo để nấu Chè đậu mà các hạt đậu thấm ngọt mà nước chè có độ ngọt vừa phải.

Đậu mình hay ngâm qua đêm, nấu nhanh mềm và nở bung.
Rửa sạch đậu, Chỉ cần đổ nước vừa đủ để nấu hạt đậu đến khi mềm thôi, không đổ quá nhiều.

Hạt đậu mềm, nở bung rồi thì Cho đường vào, mình sử dụng đường thốt nốt nên rất thơm ngon, nấu thêm 10-15p cho đường ngấm vào hạt đậu.
Cho thêm miếng gừng vào cho thơm ngon và cân bằng tính mát của đậu.

Sau đó mới đổ thêm nước vào nấu sôi lên vài lần là được.

Như vậy hạt đậu sẽ ngấm đường rất ngon mà nước đậu lại không bị quá ngọt.

Ah, khi ăn chè đậu thêm hạt đậu phộng rang ngon cực kì nhé.