Bánh Muffin Mè Đen Nhân Trà Xanh

BÁNH MUFFIN MÈ ĐEN NHÂN TRÀ XANH

[Black Sesame & Green Tea Lava Muffin]

Bình thường tui mê Trà Xanh, bây giờ mê thêm thứ nữa là mè đen. Cách đây mấy ngày, mê quá mang ra làm thử cái 'Chi Kếch"😅 [cheesecake] nhe, dịch sát nách luôn 🤣.

Làm xong ăn thì ngon đó, nhưng nhìn hơi giống cục bê tông trước cửa nhà, nên từ bỏ ý định 😆

Chuyển sang Muffin nó cũng đẹp " lạ " gì đâu, nhưng được cái là ngon quá trời đất. Vừa xốp, mềm, mùi mè đen lên đến não thêm vị trà xanh chen vô nữa chứ.....ĐÃ!!!!

CÔNG THỨC [ Thuần Chay ]

[ Tbsp: Muỗng Canh - Tsp: muỗng cafe ]

*Bột Mè Đen:

[ Cho hết vào máy, xay nhuyển ra là xong nhé ]

Mè đen: 50g

Mè trắng: 10g

Hạt Óc Chó: 15g [ nướng lên cho thơm ]

Đường trắng: 30g

Nước: 80g

*Nhân Trà Xanh:

200ml Sữa Hạnh Nhân

2 tsp Bột Trà Xanh

3/4 Tbsp Bột Bắp

30g Đường mía [ hoặc đường nâu ]

*Muffin

375g Bột mì đa dụng

120g Đường mía [ hoặc đường nâu ]

2 Tbsp Mè Đen

1 Tbsp: Bột Nở [ Baking Powder ]

5g BiCarb Soda

60ml Dầu thực vật

60ml Dầu Macadamia [ hoặc dầu thực vật, tổng cộng 120ml nhe]

250g Sữa Hạnh Nhân

1/2 Cup Bột mè đen

1/2 tsp Bột Vani

Một chút muối

Cách làm chi tiết nếu các bạn cần xem thêm ở đây nè https://youtu.be/2QFHfPTDaB4

Chúc các bạn nấu và nướng vui vẻ 😃