Bánh Trôi Vỡ Mật - Hương Vị Tuổi Thơ

Bánh trôi ... vỡ mật!!!
Là thứ bánh trôi mà mình yêu thích nhất!

Nhớ khi nhỏ, những ngày này ở nhà ông bà bố mẹ làm rất nhiều bánh trôi nhưng lúc bánh còn nóng, viên đường còn cứng thì e lại không thích ăn. Nhưng bánh để tới chiều hoặc hôm sau, khi đó viên đường đã tan hết, nước mật trong đó sẽ có viên vỡ ra, rỉ ra xung quanh ngấm hết vào vỏ, lúc này vỏ bánh không còn dính nữa mà nó chỉ còn dẻo và cảm giác mát mát. Vỏ ngấm đường cũng không còn nhạt nữa mà khi đi mật rỉ ra thấm đượm vào vỏ, chao ôi là ngon 😋
Có những viên còn lành, khi ăn có thể mật trong viên sẽ bắn ra.

Ngày nhỏ những dịp như ngày này ở nhà mọi người dành cả ngày chuẩn bị, làm bao nhiêu là bánh, rồi làm cơm thắp hương buổi trưa. Vì làm bánh nhiều nên mới còn dư tới chiều hay hôm sau, lúc đó mấy chị em đi học về, bụng đói meo, thấy đĩa bánh trôi đã vỡ mật mẹ đặt trong lồng bàn, chao ôi là ngon!!!

Ôi nhớ quá!!!

Hôm qua cho bọn trẻ con đã được thưởng thức món này, bọn trẻ tấm tắc, hết veo luôn nên mẹ không kịp chụp ảnh.