BÁNH XÈO MIỀN TRUNG PHIÊN BẢN VUÔNG CÁCH PHA BỘT BÁNH XÈO バンセオベトナム中部のバンセオ、カリットしてたまらない

BÁNH XÈO MIỀN TRUNG PHIÊN BẢN VUÔNG
CÁCH PHA BỘT BÁNH XÈO
バンセオ
ベトナム中部のバンセオ、カリットしてたまらない。
Bánh xèo là một trong những món ăn Việt Nam được nhiều người nước ngoài biết đến và yêu thích.
Có bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung, mỗi miền có bánh xèo mang đặc điểm riêng rất ngon.
Hôm nay mình xin được chia sẻ cách pha bột đổ bánh xèo miền Trung và cách đổ bánh xèo không có chảo gang vẫn có rỗ giòn ngon đẹp mắt.
Mình ở Nhật nên vẫn còn thiếu nhiều thứ để làm ra bánh xèo miền Trung đúng chuẩn. Có gì thiếu xót mong được mọi người chỉ giúp thêm cảm ơn rất nhiều ạh😍🙇‍♀️
Vườn nhà mình mùa này đầy rau thơm Việt Nam mọc lên xanh um nhìn thích lắm. Ngày nào cũng tìm món cuốn cùng rau hihi, bánh xèo cuốn rau vườn nhà thích ơi là thích😍

🍀 CÔNG THỨC
Bột gạo 1cup
Bột tempura 1cup
Nước cốt dừa 1cup
Nước 700ml

*Nhân bánh
Tôm
Mực

Nước chấm
Nước mắm 5mc
Đường 10mc
Nước sôi 10mc
Cốt chanh 2.5mc

Rau dưa ăn kèm

🧑‍🍳 CÁCH LÀM

1. Bột nước cho vào khuấy đều tan. Để cho bột nghỉ khoảng 10~30phút.

2. Trong lúc chờ bột nghỉ mình xào nhân. Tuỳ ý thích nha! Mình làm nhân tôm mực.

3. Cách Đổ bánh xèo.
- Đặt chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn. Đúng bánh xèo miền Trung là chiên bằng mỡ heo(lợn) thì phải 😆, nhà mình không ăn mỡ nên thay thế bằng dầu nhé!
- Bật lửa lớn cho chảo thật nóng.
* Lưu ý là chảo phải thật nóng thì bánh mới có rỗ nè.
- chảo nóng mình đổ bột bánh vào 1 lượng nhất định để bánh có độ dày đều nhau.
- Chờ bột chín mình thêm 1 ít dầu( mỡ) vào bánh chiên với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều.
- Cho nhân bánh vào 1/2 bên của bánh không cho vào giữa bánh như thế sẽ khó gấp đôi bánh lại. Để trên chảo thêm tí cho phần bánh bên để nhân được cứng chắc, vì khi mình cho nhân vào bánh sẽ tăng độ ẩm ướt làm cho bánh ẩm mềm ra, muốn bánh giòn thì nên để trên chảo chiên lâu với lửa nhỏ😉.
- Khi bánh đã vàng đều mình gấp bánh lại rồi lấy ra lúc này bánh giòn tan thơm phức ngon lắm 😋

4. Làm nước mắm. Mình hoà tan nguyên liệu trên vào tô. Băm nhỏ tỏi ớt cho vào.
*Lưu ý khi băm tỏi ớt. Tỏi phải để nguyên không đập dập, mình bóc vỏ tỏi ra rồi băm nhuyễn. Như thế thì tỏi mới nổi lên trên mặt nước mắm được ah😆

💖 Chúc mọi người làm thành công nha!

#kieukadojp #bánhxèo #miềntrung
#ベトナム #バンセオ #中部
#banhxeo

🍀 Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

https://youtu.be/AfNiQvKi-b8