Bún cá ngừ miền Trung

Chuyên mục du lịch Việt Nam qua tô bún-Phần 2.

Nếu ở bài trước em đã đưa quý vị tới miền Bắc với món bún tôm đậm đà hấp dẫn thì hôm nay mời cả nhà về miền Trung quê e với chiếc bún cá ngừ thơm ngon lạ miệng.

Bún đơn giản làm từ cá ngừ tươi rói và một vài nguyên liệu siêu dễ tìm, thêm topping chả cá thôi là tuyệt ạ

Giờ thì vào bếp cùng e Hải thôi nè.

Xử lí topping

Nhiều chị thích ướp gia vị rồi mới chiên xơ cá, nhưng em thường không ướp chỉ đập dập xả, thêm dầu ăn rồi chiên vàng mặt là xong nạ.

Chả cá cũng chiên giòn lên nhé!

Nước dùng dành cho món bún cá e làm đơn giản lắm.

Em phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua, dứa vào xào chín mềm, có thể thêm hành tây để nước dùng ngọt hơn nạ.
Tiếp đến cho cá đã chiên ở trên vào, cho gia vị, mắm ngon và chút đường vào rim một chút rồi thêm nước sôi vừa dùng là xong nè.

Thả hành hoa, thìa là và cùng xếp ra bát rồi thưởng thức thôi ạ.

Cắn méng cá ngừ dai ngon, húp xíu nước dùng chua chua ngọt ngọt... mèng ơi, đã cái nư quá thể!