Cá cơm sữa tươi

Chào các bác của
Em là cô gái vùng biển bắc trung bộ. Bỏ biển lên hà nội lập nghiệp, nhưng vẫn thích chia sẻ đặc sản vùng miền của quê em cho mọi người. Cá cơm sữa tươi, 1 loại cá rất hiếm là cá xuất nhập khẩu 1 năm chỉ có duy nhất 1 tháng. Cá đi được nhiều nhất cũng chỉ tính bằng đầu tạ thôi chứ đầu tấn như tép biển hoặc các loại cá khác là không hề có nha.

Cá này chỉ xuất hiện ở các vùng biển miền trong, từ biển nghi sơn thanh hoá quê em đổ vào đến trong nam, khác với các vùng biển trong cá cơm sữa chỗ em được ưa chuộng hơn trên thị trường. Thường còn gọi là cá cơm bắc đặc điểm cá dài con, thẳng cá và nhạt hơn. Nhớ lúc còn ở quê phụ bố mẹ công việc cân và nhập cá cho các nhà xưởng chế biến. Vì cá hiếm mà nhu cầu lại cao là cứ thấy lời qua tiếng lại to nhỏ ở biển nó nhộn nhịp lắm. Em vẫn nhớ câu nói của các đồng buôn quê em. thì mày lấy nấy thôi, để cho choa 1 ít chứ lây cà
Cá cơm sữa tươi thì làm được rất nhiều món ngon. Cá cơm đúc trứng, cá cơm làm chả, cá cơm nấu canh chua. Có thể phơi cá khô để rang chua ngọt, cá nay bắt đầu vào mùa rồi. Các bác thử tìm đổi món cho gia đình mấm cơm mới mẻ vào hè này nhé.