Cà tím nướng mỡ hànhNhà mình trồng được hơn chục cây cà tím, mới được hơn 6 tuần, cây

Cà tím nướng mỡ hành

Nhà mình trồng được hơn chục cây cà tím, mới được hơn 6 tuần, cây chỉ mới cao hơn đầu gối một chút mà đã kết hoa, ra quả. Quả nào quả ấy tím thẫm, căng mọng. Nhà mình chỉ bón phân bò dưới đất trước khi gieo hạt và tưới nước cho cây mỗi ngày, khi cây lớn hơn gang tay thì làm cỏ, vun gốc cho cây, chứ không bón thêm phân gì khác. Cà tím lớn nhanh và mau ra quả lắm.
Món ăn yêu thích của nhà mình là cà tím nướng mỡ hành.

Cách nướng cà tím hấp dẫn nhất chính là sử dụng các dòng bếp nướng than hoa ngoài trời. Vì khi nướng bằng than hoa, món cà tím nướng sẽ có hương vị hơi cháy cháy giống như hun khói, rất đặc biệt và hấp dẫn.

Cách làm hỗn hợp sốt mỡ hành:
+ Cho thịt mỡ thái nhỏ vào chảo đậy nắp lại rán cho mỡ trong thịt ra hết thành tóp mỡ. Hành lá cắt nhỏ rồi đổ phần mỡ và top mỡ vào trộn đều cho hành chín, thành mỡ hành.
+ Cho nước mắm + đường + chanh + nước lọc + nước mắm quậy cho tan hết đường, sau đó băm nhỏ ớt + tỏi cho vào, thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt chua chua vừa tuỳ theo khẩu vị.

Cà tím sau khi nướng xong dùng dao mũi nhọn lột vỏ, giữ lại phần cuống, dùng cái nĩa cào dàn đều cà tím ra,sau đó lấy muỗng múc mỡ hành rưới lên trên, tiếp đó cho nước mắm ớt+tỏi vào, rắc hành phi lên là xong.
Đơn giản thế thôi mà ngon lắm đó ạ!

Đây là video ghi lại món cà tím nướng mỡ hành của nhà mình, mời cả nhà xem và kết bạn giao lưu với gia đình mình nhé! https://www.youtube.com/watch?v=wAbdJMdP4h0

#Yêubếpyêugiađình