Cách nấu vịt om sấu ngon, đơn giản nhất, chuẩn vị đặc sản Hà Nội

Cách nấu vịt om sấu ngon, đơn giản nhất, chuẩn vị đặc sản Hà Nội của ông bố 8x

Chiều nay Việt ra chợ, qua hàng gà, hàng vịt, liền được chị hàng xén dúi tay cho con vịt nóng hổi, dúi xong chị bảo
- Đang vào mùa sấu đấy, qua nay lại mưa, em về làm vịt om sấu đi, nghe chị, làm xong đảm bảo vợ em lại mê em thêm nhiều nữa.
Nghe chí phải nên Việt gật gù, mang vịt quay xe ra về để làm luôn, sẵn Việt chia sẻ lên cho bếp mình cách mà Việt vẫn làm vịt om sấu, đúng đủ tiêu chí 1 người bán, 1 người nấu mà cả nhà khen ngon, nhà mình cùng tham khảo nhé.

Để làm món này ngon điều quan trọng nhất vẫn là phải có sấu, và với Việt thêm nữa là
Cách chọn vịt Việt sẽ chọn mua những con vịt vừa mới mổ, lớp da bên ngoài có màu vàng nhưng không quá sậm màu hay màu loang lổ. Khi mua, Việt dùng tay ấn thử vào vịt, nếu cảm nhận được thịt vịt có độ đàn hồi tốt, chắc thịt thì nên mua. Mọi người tránh chọn mua vịt có nhiều vết bầm trên da, thịt mềm nhũn và có mùi hôi bất thường.
Tiếp theo là cách khử mùi hôi của vịt để đảm bảo vịt om được tươi ngon như ý. Đầu tiên, Việt dùng muối hạt chà lên khắp thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng cắt lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một lần nữa rồi rửa lại với nước nhiều lần để ráo là được

Còn nguyên liệu, cách làm Việt sẽ để dưới mỗi bức ảnh, cả nhà mình cùng xem nhé!
#yêubếp