Canh Măng Chua Cá Thác Lác

Canh măng chua nấu cá thác lác.
Mùa hè đến rồi, cơm canh là dễ ăn nhất các bác nhỉ Nay em thử nấu canh măng chua cá thác lác khẩu vị gia đình. Không biết có ngon không mà bay nguyên nồi cơm các bạn ạ.

Nguyên liệu
- Cá thác lác
- Măng chua
- Quả dứa, thì là, cần tây
- Hành tím, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, cơm mẻ, đường.

Cách làm
- Măng chua rửa sạch, Bắc lên bếp 1 nồi nước cho măng vào đun khoảng 5 phút và rửa sạch để ráo.
- Thì là, cần tay rửa sạch. Thì là thái nhuyễn, cần tay cắt bằng đốt tay.
- Hành tím bóc vỏ xay nhuyễn.
- Hoà cơm mẻ với nước và lọc qua rây.
- Cho cá vào tô thêm hạt nêm và quyết chả cá quyện vào nhau. Làm như vậy chả cá dai giòn. Tiến hành vo thành những viên tròn nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và hành tím xay nhuyễn vào phi thơm vàng. Cho măng vào xào thêm muối và hạt nêm. Măng ngấm gia vị thì mình đổ nước vào đun sôi. Cho nước mẻ vào nồi. Tiếp đến cho những viên cá thác lác vào, đậy nắp cho chín. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho dứa và cần tây vào và tắt bếp.

Món canh măng chua cá thác lác cực đơn giản phải không nào. Nước canh ngọt thanh vị hơi chua, cùng cá dai dai và măng chua giòn giòn. Cho thêm ớt tươi cắt lát nếu thích ăn cay nhé. Món này mà ăn với cơm trắng hay bún tươi là bắt vị lắm đó.
Các bạn làm thử nha.