Chân giò om rau sắn muối chua Phú Thọ & Rau Dớn xào tỏi mẻ

Tàu ngầm trong nhóm đã lâu, đây là lần đầu tiên mình đăng bài trong nhóm. Rất mong được Admin duyệt bài ạ!

Mình từ lâu đã rất thích nấu nướng, chăm sóc cho gia đình, lại thích những món ăn dân giã nên thi thoảng cũng lần mò nấu món nọ món kia...thay đổi cho lạ miệng .

Bữa hôm mình làm 2 món

Chân giò om rau sắn muối chua Phú Thọ. (Món này mình được cô bạn đồng nghiệp cho ăn thử miếng khi ăn cơm trưa ở văn phong cách đây hơn 10 năm). Mình nhớ mãi hương vị ấy, đợt rồi thấy có người gần nhà bán nên tiện mình mua về làm). Vị bùi bùi, chua chua, dai dai của rau sắn muối cùng với vị béo ngậy của chân giò tạo nên hương vị rất đặc trưng.

Món rau Dớn xào tỏi mẻ (món này mình được ăn cách đây hơn 10 năm khi 2vc đi honney moon ở Hà Giang, nên nhớ mãi hương vị...) Vị chua chua của mẻ kèm hơi chan chát, xíu nhớt ở đầu lưỡi của rau Dớn, thơm của tỏi, làm cho món ăn là lạ, hấp dẫn.

Mình quê Thái Bình, có thể nấu không được chuẩn vị đặc sản vùng miền, nhưng mình thấy hợp khẩu vị, vừa miệng và muốn chia sẻ niềm vui này tới các ACE yêu bếp và giao lưu với cả nhà mình nhé!

Các ACE nấu món này chuẩn vị thì cho mình xin bí kíp với nhé, để lần sau mình nấu được ngon hơn!