Chanh Dây Mật Ong

CHANH DÂY MẬT ONG
Mùa hè tới thiệt rồi, ăn thì ít mà năm nào cũng lên cân vì nước. Toàn nào chè đậu đen, chè sen, kem, sinh tố, trà đào, nước mơ, nước sấu...... Quá trời luôn là đường .Sì sụp cả ngày lẫn tối. Năm nay mí phát hiện ra thức uống vừa giầu vitamin, vừa bổ mát mà còn có tác dụng giảm cưn. Vội triển liền, cũng bởi từ Đak Lak ra có mật ong hoa cafe thơm phức. Chứ mua mật ong chanh dây Hàn quốc mấy trăm ngàn hộp xí xi mà chất lượng cũng vậy thui. Tự mần tự xơi đê.... Nắng nôi thế này, trưa chiều về được ly cứ gọi là lên tiên lun í chứ. Hí hí.....
Cách làm rất đơn giản
Mua 1kg chanh dây loại ngon nhất giá tại Hà Nội từ 20 đến 25k. Giá Tây Nguyên thì 10k thoai. Về bổ đôi nạo lấy ruột. Ai kg thích có hạt thì cho lên rổ mắt dầy miết loại bỏ hạt, còn phần ruột hứng bên dưới. Ai có máy xay sinh tố thì cho vô bấm ròe 1 phát ngưng ngay, cũng mang ra lọc bỏ hạt. Nhớ là bấm ròe 1 cái thôi, để lâu hạt bị đánh vỡ ra kg lọc được. Riêng mình thì thích để nguyên hạt khi uống nhìn đẹp mà nhấm nhấm cũng hay hay.
Sau đó bạn bỏ vô chừng 1kg mật ong. Khoắng đều, cho vô hũ thủy tinh nắp kín bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần
Nếu kg dùng mật ong bạn có thể dùng 1kg đường phèn đun chảy để nguội rồi trộn vô chanh
Không có đường phèn nữa thì 800g đến 1kg đường hoa mai vàng, trộn thẳng khoắng đều từ từ nó tan. Nguyên tắc cho đường nhiều thì để lâu. Cho ít đường thì chua. Nên cái này còn tùy khẩu vị nhé. Có điều tuyệt đối kg nấu chanh lên sẽ mất vitamin và mất mùi thơm
Quan trọng nhất tất cả dụng cụ phải thật sach đấy. Xong rồi tủ mát đủ chỗ cho em nó yên vị. Mình để mấy tháng hè cũng kg hư. Khi dùng lấy muỗng sạch múc hòa thêm nước lọc và đá. Bao phê. Hê hê.