Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN

  • 335 Views
  • 0 Comments
  • 05 October, 2020
Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN món ăn yêu thích của anh xã mình.
Mình thấy món này công thức đơn giản không khó, chỉ là hơi mất thời gian vì nhiều công đoạn. Nên bạn nào thích auto làm được nha.

Nguyên liệu :

Lòng non ( lợn ) : 300g
Thịt lợn :300g ( mình chọn thịt ba chỉ )
Sụn lợn: 300g
Mỡ lợn: 100g
Lạc rang, đậu xanh rang
Hành lá, húng quế, rau thơm
Hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm
Phễu, dây, nồi hấp

CÁCH LÀM :

Bước 1: Chuẩn bị phần nhân để nhồi lòng

Sụn, thịt ba chỉ, mỡ lợn băm nhỏ cho vào tô lớn. Cùng với lạc rang giã giập, đậu xanh, hành lá, rau thơm, húng quế thái nhỏ. Tiếp đến bạn nêm gia vị mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính trộn đều. Ướp nhân khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Nhồi nhân thịt vào lòng

Phần lòng làm vỏ dồi lòng được làm sạch, khử hết mùi hôi. Bạn có thể dùng rượu gừng, chanh hoặc muối để làm sạch cả phần trong và ngoài lòng.

Bạn buộc chặt một đầu của lòng lợn. Phần đầu còn lại sẽ được gắn với phễu để nhồi nhân thịt sụn vào. Bạn nhồi nhẹ nhàng, đều tay để lòng đẹp mắt, không bị phình hay quá lỏng.

Bước 3: Hấp hoặc luộc lòng

Bạn cho lòng đã nhồi thịt sụn xong vào nồi hấp trong khoảng 6 phút. Khi lòng chuyển màu đục trong lúc luộc, bạn dùng tăm chọc lên bề mặt lòng. Điều này sẽ giúp lòng không bị bí hơi, thoát khí dễ dàng và không bị nứt vỡ ( luộc cũng làm tương tự )

Bước 4: Chiên hoặc nướng lòng

Lòng sau khi luộc sẽ được gắp ra đĩa và để nguội. Sau đó bạn chiên dầu hoặc xiên vào cây nướng trên bếp than hồng ( than hoa ). Chiên đến khi thấy lòng chuyển màu vàng là được.

Hoàn thành xong bạn thái bày lên đĩa chấm cùng mắm tôm ăn sần sật siêu ngon. Chúc các bạn thành công ( trên này là cách làm riêng của mình, có thể mỗi bạn sẽ có nguyên liệu và cách làm khác nhau )

Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN

Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN

Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN

Chào cả nhà. Theo dõi yêu bếp lâu rồi hôm nay mình mạnh rạn chia sẻ món LÒNG NHỒI SỤN

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Lọ Đào Đông Cũng Loay Hoay Mãi Mới Cắm Xong Ạ, Con Gà Vàng Của Con, Em Bày Lên Cho Đỡ

Lọ đào đông cũng loay hoay mãi mới cắm xong ạ, con gà vàng của con, em bày lên cho đỡ trống 😅Ảnh bố mẹ chồng em, chồng e ...

Công thức nấu ăn
icon01
Lần đầu biết đến trái Thanh Trà Luôn là người hành động theo cảm xúc, thế nên khi

Lần đầu biết đến trái Thanh Trà Luôn là người hành động theo cảm xúc, thế nên khi nấu nướng hay chế biến món gì cũng khô ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình Chơi Cành Mận Này Được Hơn 2 Tháng, Từ Lúc Là Cảnh Củi Khô Không Mầm, Không Lá V

Mình chơi cành mận này được hơn 2 tháng, từ lúc là cảnh củi khô không mầm, không lá và nở trắng xoá như bông, rồi nảy lá ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nhà em 3 đời làm nghề dệt, đến đời em thì chỉ thích chui vào bếp Chồng em bảo dễ

Nhà em 3 đời làm nghề dệt, đến đời em thì chỉ thích chui vào bếp Chồng em bảo dễ phải sắm chăn gối vào bếp cho ngủ luôn ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào các bạnMình rất thích vào group Yêu bếp này để ngắm bếp, ngắm các tác phẩm của

Chào các bạnMình rất thích vào group Yêu bếp này để ngắm bếp, ngắm các tác phẩm của mọi người. Mình cũng đi làm , sáng đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
#GửiTimThươngMến THƯ GỬI BA CỦA BÁNH MÌChắc anh sẽ ngạc nhiên và có chút ngại ngùng

#GửiTimThươngMến THƯ GỬI BA CỦA BÁNH MÌChắc anh sẽ ngạc nhiên và có chút ngại ngùng khi thấy em gửi thư cho anh công kha ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ