Chào các bạn Yêu Bếp!Đã ai trong group của chúng mình làm món này chưa?!Mình xin gửi

Chào các bạn Yêu Bếp!
Đã ai trong group của chúng mình làm món này chưa?!
Mình xin gửi tới các bạn Công thức và cách làm KIM CHI Cải Thảo theo kiểu Hàn Quốc siêu cay nhé 🌶🌶🌶🌶🌶
Món này mà rang cơm, nấu cùng mỳ tôm hoặc ăn lẩu kim chi, kèm đồ nướng thì ngon tuyệt.
🥬Trong mỗi gia đình Hàn Quốc, bữa cơm nào cũng có Kim chi. Tại Seoul đã lập một Bảo tàng Kim chi - độc nhất vô nhị nhằm giới thiệu về lịch sử hình thành Kim chi, những kiến thức và truyền thuyết về Kim chi cũng như cách thức chế biến Kim chi như thế nào là ngon nhất.
🥬Ông Kim Sung-Hoon, nguyên Bộ trưởng Nông nghiệp Hàn Quốc nói: "Bạn biết tại sao Hàn Quốc có nhiều phụ nữ đẹp và phụ nữ Hàn Quốc thường có làn da mịn màng không? Đó là nhờ họ được nuôi lớn cùng với củ cải trộn và dưa chuột muối truyền thống của Hàn Quốc. Vì vậy, nếu bạn muốn thêm một tuổi một duyên dáng hơn và có làn da đẹp thì hãy ăn Kim chi"
🌼TÁC DỤNG CỦA KIM CHI - Kháng khuẩn - Ngăn chặn bệnh viêm đường ruột - Giúp tiêu hoá tốt - Ngăn ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và ung thư đường ruột - Ngăn chứng xơ cứng động mạch, giảm mỡ trong gan, chống axít hóa, chống lão hóa
🌶Công thức:
☘️Phần rau củ:
- Cải thảo: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Lá hẹ, hành củ: vừa đủ
- Muối hạt: 50g
☘️Phần nước sốt ớt:
- Ớt Hàn quốc: 70g
- Bột nếp: 30g
- Đường: 30g
- Táo: 1 quả
- Tỏi, gừng: vừa đủ
Công thức này có thêm táo và hành tây, sẽ làm cho món kim chi của chúng ta thơm hơn.
Các bạn chú ý đeo găng tay khi trộn ớt với rau cải thảo nhé, để tay không bị nóng vì ớt.
🌶Cách làm cũng không quá khó.
- Cải thảo rửa sạch, tách lá hoặc chẻ ra làm 4, ngâm với muối hạt từ 6 đến 8 tiếng ( có thể ngâm qua đêm cũng được) sau đó vớt ra, rửa qua một lần nước, vắt nhẹ và để ráo.
- Hành tây thái nhỏ, cà rốt bào sợi, hành củ và hẹ thái khúc, táo sắt nhỏ, tỏi gừng đập dập
- Hoà bột nếp với 400ml nước, cho lên bếp khuấy chín rồi cho đường vào (A), tắt bếp
- Xay nhuyễn táo + 1/2 củ hành tây + gừng tỏi + 1 thìa gia vị (B)
- Đổ B vào A, tiếp theo cho ớt bột, hành tây, cà rốt, hành, hẹ vào trộn đều
- Phết nước sốt ớt vào từng lá cải thảo, phết đều và nhớ đi găng tay cao su nhé các tình yêu😜 ko là tay cay xè đấy ( găng tay nilon dễ thủng lắm, làm món này chạm đến ớt nên phải cẩn thận)
- Xếp vào hộp hoặc lọ, để 2 ngày là ăn được, trời lạnh thì phải 3 ngày nhé 😉
(Có thể áp dụng cách muối này với su hào, củ cải, kiệu, hành...)
Các bạn có thể tham khảo thêm đường link của mình để có biết rõ hơn nhé:
https://youtu.be/Sk6rQurarGs
Xin cảm ơn và chúc các bạn thành công với món cay cay này!!!🥰