Churros và 2 Loại Sốt - Ăn Vặt Ngon Không Cần Đi Ra Ngoài
🥨**Churros**, tưởng không dễ mà dễ hơn tưởng.
Đôi lúc thèm cái gì đó ăn vặt kiểu finger food tớ lại nghĩ ngay đến churros. Lần đầu tớ thưởng thức món này trong một shop chuyên về churros tên là SanChurro bên Úc. Hiện tại thì không biết mua ở đâu nên tớ mày mò tham khảo tự làm churros tại nhà, vừa cắn rồm rộp vừa xem phim mà lại rẻ ơi là rẻ, ngon ơi là ngon.
Xin được chia sẻ với các bạn món churros tớ làm ăn kèm với 2 loại sốt là sô cô la và caramel.
👆**Churros:**
* 160 ml nước
* 20 gr đường
* 40 gr bơ lạt
* 120 gr bột mì đa dụng
* 2 trứng gà
* Dầu ăn
* Đường bột quế (1 cup đường trộn với 3/4 tbsp bột quế)
Cách làm:
1. Cho đường, nước và bơ vào nồi đun sôi.
1. Tắt bếp rồi cho bột mì vào nồi trộn đến khi hấp thụ hết nước.
1. Bật lửa nhỏ, tiếp tục đánh khối bột trong khoảng 2 phút cho bột mịn.
1. Tắt bếp, cho bột ra tô và ấn dẹt bột quanh thành tô rồi để nghỉ 10 phút.
1. Khi bột nguội cho 1 trứng gà vào đánh đến khi hoà quyện. Tiếp tục cho quả thứ 2 vào đánh.
1. Cho khối bột vào túi bắt kem có đui sò rồi bắt churros lên giấy nến.
1. Cho thẳng giấy nến cùng churros vào chảo dầu nóng để chiên trên lửa nhỏ, dùng kẹp gắp giấy ra khi churros đã cứng hơn.
1. Lăn churros đã chiên chín qua đường bột quế.
✌️**Sốt Sô cô la:**
* 30 gr bột ca cao
* 70 gr đường
* 250 ml sữa tươi
* 15 ml nước
* 2 gr bột ngô
Cách làm: Đun hỗn hợp bột ca cao, đường và sữa tươi trên lửa nhỏ. Pha bột ngô với nước lọc ở 1 bát riêng rồi cho vào nồi sốt sô cô la khuấy đều đến khi sốt trở nên sánh lại là được.
👌**Sốt Caramel:**
* 1 cup sữa đặc
* 1 cup bơ lạt
* 1/2 cup sữa tươi
* 1 tsp chiết xuất vani
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sốt sánh lại là được.
Hướng dẫn chi tiết tớ tự quay: https://youtu.be/ovA_5nMX9ss
🥨Vậy là xong món churros cùng 2 loại sốt chấm ngọt ngào, ăn ngay trong vòng 30 phút thì churros sẽ giòn ngon nhất. Để lâu bên ngoài churros sẽ bị ỉu đi, các cậu cho vào lò sấy 5 phút ở 80 độ là lại giòn như ban đầu thôi.
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!!!
#Churros
#YêuBếp
#EsheepKitchen
Đôi lúc thèm cái gì đó ăn vặt kiểu finger food tớ lại nghĩ ngay đến churros. Lần đầu tớ thưởng thức món này trong một shop chuyên về churros tên là SanChurro bên Úc. Hiện tại thì không biết mua ở đâu nên tớ mày mò tham khảo tự làm churros tại nhà, vừa cắn rồm rộp vừa xem phim mà lại rẻ ơi là rẻ, ngon ơi là ngon.
Xin được chia sẻ với các bạn món churros tớ làm ăn kèm với 2 loại sốt là sô cô la và caramel.
👆**Churros:**
* 160 ml nước
* 20 gr đường
* 40 gr bơ lạt
* 120 gr bột mì đa dụng
* 2 trứng gà
* Dầu ăn
* Đường bột quế (1 cup đường trộn với 3/4 tbsp bột quế)
Cách làm:
1. Cho đường, nước và bơ vào nồi đun sôi.
1. Tắt bếp rồi cho bột mì vào nồi trộn đến khi hấp thụ hết nước.
1. Bật lửa nhỏ, tiếp tục đánh khối bột trong khoảng 2 phút cho bột mịn.
1. Tắt bếp, cho bột ra tô và ấn dẹt bột quanh thành tô rồi để nghỉ 10 phút.
1. Khi bột nguội cho 1 trứng gà vào đánh đến khi hoà quyện. Tiếp tục cho quả thứ 2 vào đánh.
1. Cho khối bột vào túi bắt kem có đui sò rồi bắt churros lên giấy nến.
1. Cho thẳng giấy nến cùng churros vào chảo dầu nóng để chiên trên lửa nhỏ, dùng kẹp gắp giấy ra khi churros đã cứng hơn.
1. Lăn churros đã chiên chín qua đường bột quế.
✌️**Sốt Sô cô la:**
* 30 gr bột ca cao
* 70 gr đường
* 250 ml sữa tươi
* 15 ml nước
* 2 gr bột ngô
Cách làm: Đun hỗn hợp bột ca cao, đường và sữa tươi trên lửa nhỏ. Pha bột ngô với nước lọc ở 1 bát riêng rồi cho vào nồi sốt sô cô la khuấy đều đến khi sốt trở nên sánh lại là được.
👌**Sốt Caramel:**
* 1 cup sữa đặc
* 1 cup bơ lạt
* 1/2 cup sữa tươi
* 1 tsp chiết xuất vani
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sốt sánh lại là được.
Hướng dẫn chi tiết tớ tự quay: https://youtu.be/ovA_5nMX9ss
🥨Vậy là xong món churros cùng 2 loại sốt chấm ngọt ngào, ăn ngay trong vòng 30 phút thì churros sẽ giòn ngon nhất. Để lâu bên ngoài churros sẽ bị ỉu đi, các cậu cho vào lò sấy 5 phút ở 80 độ là lại giòn như ban đầu thôi.
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!!!
#Churros
#YêuBếp
#EsheepKitchen
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây