Strawberry Oreo Pink Cheesecake Phiên Bản Trái Tim Tan Vỡ

Cuộc sống không phải lúc nào cũng màu Hồng phải không mấy ce 😌 . Thế nên hôm nay m đã lên ý tưởng với món này có tên gọi là:
" STRAWBERRY OREO PINK CHEESECAKE PHIÊN BẢN TRÁI TIM TAN VỠ"

1. Nguyên liệu:
* Phần 1
- 14c bánh oẻo ( 28c lẻ)
- 40g bơ lạt
* Phần 2
- 2 muỗng canh mứt dâu
- 250g creamcheese
- 50g đường
- 100g sữa chua
- 120g whipping cream
- 5g gelatin + 25ml nước
* Phần 3
- 80g nước
- 1 muỗng canh mứt dâu
- 3g gelatin + 15ml nước
- 4c bánh Oreo ( 8c lẻ)
-
2. Cách làm: ( M có video cách làm chi tiết ở youtube " Chang's House" ạ)
* Phần 1:
- Đập nhuyễn 14c bánh Oreo đã tách nhân ( 28c lẻ)
- Phần nhân ko dùng đến các b có thể hoà tan với nước sôi dùng chung với sữa tươi cũng rất tuyệt
- Thêm 40g bơ lạt đã đun chảy vào bánh đã đập nhuyễn trộn đều
- Nén bánh xuống khuôn ring 16,5cm hình trái tim ( ko nên nén chặt tay quá sẽ làm đế bánh cứng)
- Để ngăn mát 20p
* Phần 2:
- Ngâm 5g gelatin với 25ml nước để 15p sau đó đun cách thuỷ cho tan chảy
- Tán nhuyễn 250g creamcheese đã để nhiệt độ phòng
- Thêm vào 50g đường tán nhuyễn
- Tiếp tục thêm 100g sữa chua
- Cuối cùng thêm gelatin vào khuấy cho đến khi hh mịn
- Chia hh thành 2 phần: phần 1 là 200g giữ lại dùng sau. Phần 2 là 350g cho thêm 2 thìa canh mứt dâu khuấy đều
- Cho hh phô mai mứt dâu vào khuôn và để 30p trong ngăn mát
* Phần 3:
- Dùng 80g nước lọc thêm 1 thìa canh mứt dâu khuấy đều
- Cho thêm 3g gelatin đã đun chảy ( ngầm 3g gelatin với 15ml 15p trc khi đun chảy)
- Cho phần thạch vào khuôn và để ngăn mát 15p
- Sau 15p thạch đông thì cho 200g creamcheese lúc nãy giữ lại và để ngăn mát 3 tiếng.
- Cuối cùng cắt hình trái tim tan vỡ và trang trí bằng 4c bánh oreo (8c lẻ) đập nhuyễn vụn.
< CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHÉ ❤️ >

#yeubep, #oreopinkcheesecake, #oreopink, #oreo, #strawberry