Lobster Roll đơn giản dễ làm

Dạo này ít có cơ hội share với group vì cảm thấy mình quá nhỏ bé giữa muôn vàn tài năng ở Yêu Bếp. Nhưng hy vọng series những món ăn đơn giản dễ làm có thể giúp cho các bạn trẻ tay nghề còn non hoặc ít thời gian vào bếp như mình.

Lần này mình mang đến món Lobster roll mình từng được ăn ở Mỹ. Trưa nắng nóng thì làm tí lobster roll thanh mát là hợp lý nhất. Vị chua dịu nhẹ của chanh làm sốt mayo không bị ngấy, thêm tí crunchy và tươi mát của cần tây làm món ăn thực sự phù hợp cho những trưa hè oi ả. Tự nhiên nhớ quá mùa hè ở Miami, ngồi nghe sóng vỗ cùng cốc coke mát lạnh, tay gặm lobster roll 🙂

Món này chỉ có 4 phần chính: hot dog buns, lobster salad, rau dưa ăn kèm và khoai tây chiên hoặc chips. Chưa học được cách nướng hot dog buns, ở Huế lại kiếm mua không ra nên lần này mình làm tạm sandwhich. Tôm hùm thì bạn luộc/ hấp cùng chút muối, canh vừa chín thì xả ngay với nước đá, lấy thịt từ phần đuôi, cắt miếng tầm 1-2 inch vừa ăn (đầu có thể cất nấu cháo hay bánh canh). Tôm sau khi chuẩn bị xong thì cho vào tủ lạnh ít nhất 30’ cho tôm mát mát, thịt săn lại. Sau đó trộn với mayo, chỉ nên trộn lượng vừa đủ có lớp mỏng, không nên trộn quá nhiều gây ngấy. Vắt chanh vào cho đến khi vị trung hoà, nêm nếm thêm muối, tiêu sọ xay, tí ớt bột paprika tạo mùi thơm. Sau đó để salad tiếp tục vào tủ lạnh. Đến lúc ăn thì cho salad vào bánh mỳ, kèm rau lettuce, dưa chuột bao tử, serve với khoai tây chiên fries hoặc chips. Mình rất thích cần tây, nên cắt thêm vài thanh cần tây, chấm sốt salad bao ngon ❤ Làm thêm cốc nước giải khát quên sầu 😂