Edit: E bổ sung thêm cái video từng bước cho các bác dễ hình dung ahNay mình lại giới

Edit: E bổ sung thêm cái video từng bước cho các bác dễ hình dung ah

Nay mình lại giới thiệu các bạn món cũ nhưng lại hợp trong mùa hè nóng bức, vừa sạch lại vừa ngon. Món sữa chua úp ngược bằng nồi cơm điện, đảm bảo ngon, dẻo, thơm và rất dễ cho ai mới bắt đầu. Còn bạn nào thích nữa thì thêm mứt hoa quả hoặc siro ăn kèm.
1. Nguyên liệu:
* Sữa đặc ông thọ: 1 hộp 380 gram
* Hũ đựng sữa chua: 12 hộp
* Men cái (Sữa chua không đường: dùng của dalat milk ngon hơn): 1 hộp nhỏ
* Sữa tươi hoặc sữa thanh trùng: 500 ml (2 gói hoặc 1 hộp)
* Nước nóng đun sôi: 500 ml

2) Cách làm
* Tráng nước sôi hũ đựng sữa chua
* Để men cái và sữa ở nhiệt độ thường trong phòng 1 tiếng cho hết lạnh.
* Hòa sữa đặc và sữa chua và ngoáy theo 1 chiều. Việc ngoáy theo 1 chiều mình thấy sữa thơm ngon hơn còn vì sao mình không rõ.
* Khi hỗn hợp sữa chua sữa đặc hòa quyện ta cho tiếp sữa tươi vào ngoáy tiếp. Nhớ vẫn theo 1 chiều
* Nước đun sôi rót từ từ vào. Nhớ là rót từ từ không chết men cái, vừa rót vừa ngoáy.
* Chia ra hũ, đậy nắp và cho vào nồi cơm điện đậy kín. Mình dùng nồi toshiba. Mình không bật cũng không làm nóng nồi và cũng ko cho nước nóng hay dùng hộp xốp. Sữa chua trời lạnh thì 12-16 tiếng là chua ngon, còn trời nóng thì mình để 8 tiếng là cho ra tủ lạnh. Nếu muốn sữa chua nước thì các bạn để trời mùa đông 10 tiếng và mùa hè 6 tiếng. Quan trọng việc ủ sữa là đủ kín, sữa đủ ấm khi bạn pha xong là cũng đã thành công rồi
* Các bác đừng tham cho hai hũ men cái cho nhanh vì thiếu ngọt cho men ăn sữa cũng ko đông, nếu cho ít đường thì men cũng đói (e đã từng bị) và các bác phải xem mình ủ đã đủ ấm cho men sinh sôi chưa ah.
* Chúc các bác thành công

Edit: E bổ sung thêm cái video từng bước cho các bác dễ hình dung ahNay mình lại giới

Edit: E bổ sung thêm cái video từng bước cho các bác dễ hình dung ahNay mình lại giới

Edit: E bổ sung thêm cái video từng bước cho các bác dễ hình dung ahNay mình lại giới

Để lại phản hồi bài viết