Giới thiệu đến các bạn món thịt lợn 3 nắng Công thức : - Sả, gừng, tỏi, hành tím,

Giới thiệu đến các bạn món thịt lợn 3 nắng 😁
Công thức :
- Sả, gừng, tỏi, hành tím, tiêu hạt, ớt cay ( mỗi thứ 1 ít riêng sả rất nhiều cho thơm, ớt có thể thay bằng sate).
- Muối, hạt nêm, mì chính, bột ngũ vị hương, bột nghệ. (kg dùng nước mắm vì thịt sẽ bị cứng, ngũ vị hương ai k quen thì bỏ ít, nghệ chỉ để màu cho đẹp).
Tất cả nguyên liệu trên bỏ vào máy xay xay (hoặc giã tay),k xay lẻ vì lý do lúc ướp thịt nó sẽ k đều các gia vị. Mình xay lẻ để chụp ảnh sau đó lại trộn lại để xay tiếp 🤣, lần sau k chụp ảnh nữa thì m cũng bớt đc 1 công đoạn.

Cách làm : trộn hỗn hợp gia vị trên vào cục thịt ba chỉ ( các bạn mua loại nhiều mỡ cho thơm)ướp trong 2 tiếng, vì m làm buổi tối nên ướp 1 đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Treo ra trời nắng 3 ngày 2 đêm (trời phải thật nắng). Mình đã xài móc quần áo để treo ở ban công 🤣. Do miếng thịt của mình dày lại treo ban công hứng nắng k được trọn ngày , còn mỏng có thể 1-2 ngày tuỳ ý.
Xong các bạn nướng hoặc chiên, cất ngăn đá xài dần. Nướng sẽ phù hợp hơn vì mỡ từ thịt tự tiết ra. Lúc nướng nhớ thái mỏng ra mới nướng còn rán để cả miếng thịt. Chỗ thịt kia của mình làm được 10 suất thành phẩm như ảnh và mua hết 390k. Món này uống bia thì siêu tốn 😄. Trẻ con nhà mình rất thích ăn.