Công thức làm bánh hamburger mềm xốp không cần nhồi tay

Hamburger không cần máy nhồi bột, không cần dùng tay nhồi bột mà bánh vẫn mềm xốp 😜😜😜
Công thức này em làm được 4 cái vừa đủ đẹp ạ
🥧 Nguyên liệu chuẩn bị :
- bột mỳ đa dụng : 200g
- Nước ấm : 45ml
- Men khô : 2g
- Sữa tươi :45g
- Bơ nhạt : 18g ( để thành dạng lỏng bằng cách hấp cách thuỷ )
- Trứng : 1 quả
- Đường : 14g
- Muối : 4g
- Vừng hạt
🥧 Cách làm :
- Nước ấm 40 độ + đường + men : cho vào nhau để 15p ( 1 ) 
- Cho các nguyên liệu còn lại vào âu to, trộn đều (2)
- Cho (1) vào (2) : dùng phới trộn bột làm động tác đảo từ dưới lên và gấp lại... lặp lại động tác này 10p là bột đã mịn và không cần máy trộn, cũng không cần nhào tay
- cho bột nghỉ trong âu bọc kín 1 tiếng
- lấy bột ra chia thành 4 phần, mỗi phần 100g , vo tròn bột, cho bột nghỉ 30p ( xoa lên tay 1 ít dầu ăn để bột ko bị dính )
- rắc ít bột áo tạo hình tròn trên khay nướng, cho bột nghỉ 1 tiếng lần 2
- phết 1 ít sữa tươi không đường lên mặt bánh, rắc vừng
- làm nóng lò trước 20p ở 200 độ
- cho bánh vào nướng ở 15p 190 độ ở ngăn giữa lò nướng
- Bánh đã hoàn thành mềm , xốp dễ cắt không bị khô ạ
🌹 phần nhân mình làm bò xay, trứng ốp la, xà lách, cà chua, dưa chuột muối, phomai lát
🍎 chúc mọi người thành công nhé