Hôm nay mình đổi khẩu vị chút nha. Nhà mình có ai thích ăn cay không ạ? Kiểu cực

🌶Hôm nay mình đổi khẩu vị chút nha. Nhà mình có ai thích ăn cay không ạ? Kiểu cực thích ấy mà lại còn thích ăn cay mức tê tái cõi lòng, miệng khè ra lửa ấy, hehe.

Lại là tớ Herman đây, chàng trai Indo yêu tiếng Việt luôn "đau đáu" làm sao phải viết ra những bài post chất lượng nhưng không kém phần hài hước đến đêm quên ăn ngày quên ngủ :D

🌶Mùa hè nên thỉnh thoảng tớ troll các bạn một tý cho không khí thêm phần "hừng hực", tớ xin chia sẻ công thức làm **Sốt Cay Andaliman **từ quê hương ***Indonesia*** của tớ. Ăn xong tha hồ lè lưỡi nhưng với tín đồ ăn cay thì vị phải nói là cực phê đó nhe.

Video hướng dẫn (có bản mẹt và giọng nói cute của tớ): [https://youtu.be/Kd1r46QovSc](https://youtu.be/Kd1r46QovSc?fbclid=IwAR0JffqmNaDMF-nvUYNLP0BQtbXQJThiMzh5f9iqI0-bPuK_m3IUkkv0EL4)

🌶***Nguyên liệu:***
* 1/2 thìa cafe tiêu Andaliman (tiêu sẻn) - Tớ dùng google check ra tiếng Việt là tiêu sẻn, nếu có tên khác các bạn chỉ giùm tớ luôn nhé. Tiêu này có mùi của vỏ cam quýt, vị siêu cay chỉ muốn lột da lưỡi luôn nên cho ít thôi nha.
* 30 trái ớt - Dùng ớt hiểm xanh mới đúng nó tăng độ ghê gớm của sốt này lên bội phần nhưng vì tớ không kiếm được ở Quebec nên tớ thay bằng ớt đỏ.
* 2 quả lai (candlenut) - Vẫn là tớ dùng google check quả này thấy tiếng Việt ghi là quả lai, không biết đúng không, tên tiếng Việt của nó là gì các bạn chỉ giúp tớ nhé.
* 5 tép hành
* 3 tép tỏi
* 2 cọng sả
* 1/2 thìa cafe nước cốt chanh
* 1/2 thìa cafe muối

🌶***Cách làm:***
1. Thái nhỏ phần thân giữa của sả (không dùng phần đầu củ và lá cọng sả), ép bẹp vụn quả lai (candlenut).
1. Cho tất cả các nguyên liệu (trừ nước cốt chanh) vào chảo đảo đều khoảng 5 phút đến khi dậy mùi thơm thì bắc ra.
1. Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào cối và giã cùng nước cốt chanh đến khi nhuyễn là xong.

🌶Giã xong cất vô lọ dùng dần, nếm thử thì ôi chu choa môi tều lưỡi rụng nhưng lại gây nghiện. Sốt này cũng có thể pha cùng các loại nước chấm khác làm tăng độ ngon phê, chấm thịt heo là tuyệt vời haha. Hy vọng sốt cay này giúp mùa hè của cả nhà thêm phần "nhiệt huyết":D

Happy Cooking!!!

#SốtCayAndaliman

#YêuBếp

#EsheepKitchen