Lại là em đây cô bé từng chia sẻ ct bánh #sakura_cheese đây ạ. HỒNG TRÀ MACCHIATO

Lại là em đây cô bé từng chia sẻ ct bánh #sakura_cheese đây ạ.

🍁🍁🍁HỒNG TRÀ MACCHIATO 🍁🍁🍁

Lớp kem béo mịn trong hồng trà macchiato còn gọi là milk foam hay kem muối, nên ngoài vị ngọt, béo mịn còn có chút vị mằn mặn dễ chịu. Đây chính là điểm đặc biệt của các thức uống macchiato.

Để pha chế những ly macchiato đúng vị và milk foam không bị chìm xuống đáy khi cho vào ly nước, người pha chế phải khéo léo trong việc định lượng nguyên liệu và xay mịn theo tỉ lệ nhất định

Bật mí một chút về từ macchiato: Macchiato là từ xuất xứ từ nước Ý, có nghĩa là “đánh dấu” hay “vệt lốm đốm”. Trước đây nó là tên của một loại cà phê Espresso theo cách pha khác biệt, để phân biệt với hai loại cà phê khác là Latte và Cappuccino. Từ lớp bọt sữa béo mịn trên ly cà phê Ý, người pha chế đã sáng tạo những thức uống khác với macchiato, để ngày nay chúng ta có những thức uống macchiato thơm ngon hấp dẫn.

Nếu bạn yêu thích vị béo mịn của bọt sữa macchiato và vị hồng trà hấp dẫn thì hôm nay mình xin chia sẻ công thức đến yêu bếp. Mong mọi người sẽ có thêm thức uống yêu thích nhâm nhi sau 1 ngày làm việc mệt nhoài mà không cần ra quán nha 😉

👩🏻‍🍳 CÁCH LÀM 👩🏻‍🍳

• phần milk foarm

150ml sữa vinamilk ko đường
100ml whipping cream anchor
100ml rich lùn
1/2 muỗng cf muối
1 muỗng bột phô mai
Dùng máy đánh trứng đánh từ mức số 1 tăng dần đến số 3 cho đến khi ra hỗn hợp kem mịn

• phần hồng trà

hồng trà Easy Life hãm nước sôi dùng 100ml

• phần nước đường

Mọi người có thể nấu nhưng mình làm nước đường bằng máy xay công nghiệp để tránh lại đường
1120 đường cát
200ml nước nguội
300ml nước sôi
Bấm 90 giây xong nghỉ 7p bấm 90 giây lần 2.

👉🏻 CÔNG THỨC cho 1 ly 🥃

100ml hồng trà
25-30ml nước đường
1 vá trân châu 3Q
1 vá kem milk foarm
Trang trí bằng sốt socola

#hongtra #milkfoarm #kemsua
#goctiectra
#goc_tiec_tra