LẨU MẮM MIỀN TÂY Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

  • 420 Views
  • 0 Comments
  • 13 June, 2020
🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀
🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó “đã” gì đâu luôn he 🤤🤤
Sau món bún bò được cả nhà ủng hộ, hôm nay em lại lấy can đảm chia sẻ công thức món Lẩu mắm miền Tây quê em 😜😜 em nấu món này riết mà mấy bạn em gọi em là Linh Mắm lun á 😂😂
Giờ zô chủ đề chính he:
I. Nguyên liệu:
• Mắm cá linh: 200 gram
• Mắm cá sặc: 200 gram
(Em trộn 2 loại này với nhau để dung hòa độ mặn và độ ngọt của sặc và linh í, rút kinh nghiệm từ nhiều lần nấu, mix 2 loại nấu sẽ ngon hơn nè 👍🏻)
• Thịt ba rọi: 500 gram - 1kg (tùy theo nhà mình thích ăn ít hay nhiều thịt nha, nhóm tụi e 5 đứa là ăn cả ký ba rọi rút sườn á 😜😜)
• Cá kèo hoặc cá hú: 1kg hoặc 1con 1,2 - 1,5kg (hoặc cá lóc hay cá rô phi tuỳ ý thích mng nè)
• Có thể nhúng vào lẩu mắm thêm các loại hải sản như: tôm, mực or thịt bò nha.
• Sả: 5 cây
• Nấm rơm: 300gram
• Rau nhút, rau muống, rau đắng, bông súng, cà tím, khổ qua: Mỗi thứ 200 gram hoặc các loại rau bạn thích, nấu hok có cực chớ cái khâu lặt rau hơi bị cực nà 😭😭
• Rau nêm: ngò om 100gram
• Hành, tỏi, ớt, đường, bột ngọt (hông có xài muối nha 😂😂)
• Nước dừa tươi: 1 trái.
II. Cách làm món lẩu mắm:
1. Sơ chế:
• Bằm nhuyễn 3 cây sả, 2 cây đập dập & cắt khúc (hông thích ăn sả thì bớt lại nha)
• Cà tím cắt xéo miếng vừa ăn hoặc cắt khúc.
• Khổ qua chẻ đôi bỏ ruột cắt khúc hoặc cắt xéo.
• Thịt ba rọi cắt lát mỏng.
• Cá hú làm sạch cắt lát dày hoặc cá kèo chỉ cắt đầu, cắt đuôi rửa với muối và dằn nước đá để khi cá vào lẩu cá ko dẫy văng tứ tung luôn á (cái này mình bị òi haha).
2. Chế biến:
• Bước 1: Nấu sôi nước rồi cho mắm cá linh và cá sặc vào nấu cho rã thịt (nước vừa ngập mắm thôi để đỡ tốn điện or gas 😁😁), lược xương cá qua rây rồi lấy nước, sau đó bạn cho 1 trái dừa tươi vào nồi nước, thêm nước sôi vào bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị của nhà mình, cho sả đập dập vào nồi nước dùng để khử mùi tanh của mắm nha.
• Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt trên chảo dầu rồi cho thịt ba rọi vào xào săn lại, nêm ½ muỗng canh bột nêm và ½ muỗng canh nước mắm cho thịt thơm.
• Bước 4: Cho thịt đã xào vào nồi nước mắm, nấu khoảng 10 phút, nêm vào 2 muỗng canh đường (phần này bạn nhớ bỏ từ từ rùi nêm nếm vì tùy độ mặn của mắm), ½ muỗng cà phê bột ngọt, cho cá vào rồi cho cà tím, nấm rơm và khổ qua nấu vừa chín là tắt lửa ngheo.
• Bước 5: Khi ăn bắc lẩu lên bếp, cho rau ngò om và ớt xắt vào, nhúng rau, ăn cùng với cơm hoặc bún. Lưu ý là nước lẩu có dừa tươi sẽ dễ sắt mặn, bạn nên chuẩn bị sẵn nước sôi để châm vào khi nước lẩu bị mặn nghen.
CHÚC CẢ NHÀ CÓ 1 NỒI LẨU MẮM NGON NHỨC NÁCH NÀ 🤤🤤😘😘
Dưới đây là hình ảnh những nồi lẩu e mần đãi bạn bè e nà, up nhiều nhiều cho cả nhà lấy động lực nấu hen 😜😜

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Tôm xào trứng. Chào Yêu Bếp. Mình xin chia sẻ cách làm 1 món ăn cực đơn giản, nhanh,

Tôm xào trứng. Chào Yêu Bếp. Mình xin chia sẻ cách làm 1 món ăn cực đơn giản, nhanh, dễ làm mà lại ngon và rất phổ biến ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nhắc đến cháo canh, hay còn gọi là bánh canh/cháo bánh canh bột mì Quảng Bình là em

Nhắc đến cháo canh, hay còn gọi là bánh canh/cháo bánh canh bột mì Quảng Bình là em lại ngứa nghề Con gái QB thì đa phần ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào Cả Nhà Yêu BếpE Thực Sự Thực Sự Yêu Bếp Nhưng Toàn Vấp Ngã Thôi ẠE C

Chào cả nhà Yêu bếpE thực sự thực sự yêu bếp nhưng toàn vấp ngã thôi ạE chỉ có vườn rau mini này để khoe với các anh chị ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mượn Con yêu Bếp, mượn Bếp yêu Con ! Hôm nay kỷ niệm 4 năm ngày

Mượn Con yêu Bếp, mượn Bếp yêu Con ! Hôm nay kỷ niệm 4 năm ngày cưới của mình, mình đang nằm đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình là thành viên mới, xin chào cộng đồng Yêu Bếp. Lời chào của mình là một clip hoa

Mình là thành viên mới, xin chào cộng đồng Yêu Bếp. Lời chào của mình là một clip hoa sen nở đêm mồng 1. Sen thì mình cắ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ai bún bò hông?????Định bụng lỡ thất nghiệp sẽ làm một gánh bún bò sống qua ngày. Mà

Ai bún bò hông?????Định bụng lỡ thất nghiệp sẽ làm một gánh bún bò sống qua ngày. Mà nghĩ lại rồi, dân chơi hệ “xôi thịt ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ