LẨU MẮM MIỀN TÂY Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

  • 1503 Views
  • 0 Comments
  • 13 June, 2020
🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀
🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó “đã” gì đâu luôn he 🤤🤤
Sau món bún bò được cả nhà ủng hộ, hôm nay em lại lấy can đảm chia sẻ công thức món Lẩu mắm miền Tây quê em 😜😜 em nấu món này riết mà mấy bạn em gọi em là Linh Mắm lun á 😂😂
Giờ zô chủ đề chính he:
I. Nguyên liệu:
• Mắm cá linh: 200 gram
• Mắm cá sặc: 200 gram
(Em trộn 2 loại này với nhau để dung hòa độ mặn và độ ngọt của sặc và linh í, rút kinh nghiệm từ nhiều lần nấu, mix 2 loại nấu sẽ ngon hơn nè 👍🏻)
• Thịt ba rọi: 500 gram - 1kg (tùy theo nhà mình thích ăn ít hay nhiều thịt nha, nhóm tụi e 5 đứa là ăn cả ký ba rọi rút sườn á 😜😜)
• Cá kèo hoặc cá hú: 1kg hoặc 1con 1,2 - 1,5kg (hoặc cá lóc hay cá rô phi tuỳ ý thích mng nè)
• Có thể nhúng vào lẩu mắm thêm các loại hải sản như: tôm, mực or thịt bò nha.
• Sả: 5 cây
• Nấm rơm: 300gram
• Rau nhút, rau muống, rau đắng, bông súng, cà tím, khổ qua: Mỗi thứ 200 gram hoặc các loại rau bạn thích, nấu hok có cực chớ cái khâu lặt rau hơi bị cực nà 😭😭
• Rau nêm: ngò om 100gram
• Hành, tỏi, ớt, đường, bột ngọt (hông có xài muối nha 😂😂)
• Nước dừa tươi: 1 trái.
II. Cách làm món lẩu mắm:
1. Sơ chế:
• Bằm nhuyễn 3 cây sả, 2 cây đập dập & cắt khúc (hông thích ăn sả thì bớt lại nha)
• Cà tím cắt xéo miếng vừa ăn hoặc cắt khúc.
• Khổ qua chẻ đôi bỏ ruột cắt khúc hoặc cắt xéo.
• Thịt ba rọi cắt lát mỏng.
• Cá hú làm sạch cắt lát dày hoặc cá kèo chỉ cắt đầu, cắt đuôi rửa với muối và dằn nước đá để khi cá vào lẩu cá ko dẫy văng tứ tung luôn á (cái này mình bị òi haha).
2. Chế biến:
• Bước 1: Nấu sôi nước rồi cho mắm cá linh và cá sặc vào nấu cho rã thịt (nước vừa ngập mắm thôi để đỡ tốn điện or gas 😁😁), lược xương cá qua rây rồi lấy nước, sau đó bạn cho 1 trái dừa tươi vào nồi nước, thêm nước sôi vào bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị của nhà mình, cho sả đập dập vào nồi nước dùng để khử mùi tanh của mắm nha.
• Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt trên chảo dầu rồi cho thịt ba rọi vào xào săn lại, nêm ½ muỗng canh bột nêm và ½ muỗng canh nước mắm cho thịt thơm.
• Bước 4: Cho thịt đã xào vào nồi nước mắm, nấu khoảng 10 phút, nêm vào 2 muỗng canh đường (phần này bạn nhớ bỏ từ từ rùi nêm nếm vì tùy độ mặn của mắm), ½ muỗng cà phê bột ngọt, cho cá vào rồi cho cà tím, nấm rơm và khổ qua nấu vừa chín là tắt lửa ngheo.
• Bước 5: Khi ăn bắc lẩu lên bếp, cho rau ngò om và ớt xắt vào, nhúng rau, ăn cùng với cơm hoặc bún. Lưu ý là nước lẩu có dừa tươi sẽ dễ sắt mặn, bạn nên chuẩn bị sẵn nước sôi để châm vào khi nước lẩu bị mặn nghen.
CHÚC CẢ NHÀ CÓ 1 NỒI LẨU MẮM NGON NHỨC NÁCH NÀ 🤤🤤😘😘
Dưới đây là hình ảnh những nồi lẩu e mần đãi bạn bè e nà, up nhiều nhiều cho cả nhà lấy động lực nấu hen 😜😜

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

🍀 LẨU MẮM MIỀN TÂY 🍀🌧🌧 Trời mưa này mà có 1 nồi #lẩumắm hay 1 tô #búnmắm ta nói nó

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Hello cả nhà ạ Nhờ tham gia group mà mình đc mở mang thêm tầm mắt về thế giới ẩm

Hello cả nhà ạ Nhờ tham gia group mà mình đc mở mang thêm tầm mắt về thế giới ẩm thực. Các bài của các chị , các bạn tro ...

Công thức nấu ăn
icon01
BÚN ĐẬU MẮM TÔM 1 món ăn nổi tiếng ở miền Bắc cụ thể ngoài Hà Nội, ai ăn 1 lần rồi sẽ

BÚN ĐẬU MẮM TÔM 1 món ăn nổi tiếng ở miền Bắc cụ thể ngoài Hà Nội, ai ăn 1 lần rồi sẽ không thể quên được và càng ăn càn ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh Dứa Đài Loan Hình Hổ Con 🐯🐯🐯Làm Những Chiếc Bánh Dứa Hổ Con Xinh Xắn

BÁNH DỨA ĐÀI LOAN Hình Hổ Con 🐯🐯🐯Làm những chiếc bánh dứa hổ con xinh xắn đón tết Nhâm Dần với mình hông mọi người ơiiii ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chẳng cần mỹ vị cao sang,Nem nàng thái bóp khiến chàng ngất ngây.Chẳng men mà

Chẳng cần mỹ vị cao sang,Nem nàng thái bóp khiến chàng ngất ngây.Chẳng men mà vẫn thấy say,Bùi bùi, chan chát, chua cay ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ớt Rừng Nhưng Trồng Ở Sân Nhà Ngoại

Ớt rừng nhưng trồng ở sân nhà ngoại ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào mọi người!!!Đi du lịch các nước các bạn thích làm ??? Mình thì chỉ thích mò

Xin chào mọi người!!!Đi du lịch các nước các bạn thích làm ??? Mình thì chỉ thích mò các hàng street food vì đối với mì ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ