Bà cụ Khue - Nữ thần bếp núc truyền thống

#MặtTrờiTrongTôi#YêuBếp

Cụ Khuê hình ảnh trong tôi!

Xin chia sẻ với mọi người về bà cụ ở làng tôi, đó là cụ La Thị Khuê năm nay đã bước sang tuổi 96.
Có người bảo thời cụ mà đã có người đặt tên đẹp vậy, cụ mới kể thuở bé tên là Cốc sau đi công tác độ ngoài 20 tuổi người em họ của cụ mới cải tên cho thành là Khuê.
Tôi biết cụ từ lâu nhưng thân với cụ thì mới gần 3 năm nay. Mỗi khi gặp cụ, tôi lập tức trở thành người phỏng vấn đưa ra đủ thứ câu hỏi. Cụ đều trả lời kỹ càng và kể lại những gì cụ biết và trải qua.
Hình như cụ bánh trái gì cũng làm được ấy, khi tôi hỏi đến thì cụ đều trả lời là làm được như bánh gai, bánh tro, bánh khúc, bánh xu xuê, kẹo vừng, kẹo lạc, kẹo bỏng.....
Tết đến cụ lại tự làm tất cả các loại bánh kẹo để mời người thân, cả biếu nữa.
Cụ chia sẻ lắm người bảo cụ ăn được bao nhiêu mà cứ làm làm gì. Cụ lại bảo làm được thì làm lấy mà ăn, làm nó quen đi.
Gặp cụ tôi mới được biết được những thức mà tôi chưa bao giờ được biết như ngũ vị, nhựa mận( kẹo gôm). Và được nghe kể chi tiết về cách làm các thức bánh kẹo. Với tôi thì món kì công nhất là kẹo bỏng.
Biết cụ làm được mạch nha, tôi nài cụ làm cho xem các công đoạn, có hôm tôi đang ngủ trưa cụ bảo cháu xuống gọi lên xem bước giã mậm mạ. Giờ tôi đã học được và nấu thành công món này.
Tôi, một người hay tìm đến những thứ thuộc về truyền thống, gặp cụ tôi như cá gặp nước vậy. Được chia sẻ, học hỏi những thứ gần như là "nguyên bản" từ thời "xưa". Những cách chế biến mà cụ nắm giữ đối với tôi nó là một phần quà từ truyền thống gửi lại!
#mySHEro
#ThửTháchTháng3
#EsheepKitchen
#Thếhệbìnhđẳng
#IWD2021