Xíu Mại Kho Gia Truyền

#Yêu_Bếp

Hi cả nhà 😊😊

Lần đầu tiên thử sức với cái món Xíu Mại ko biết ntn nhưng gia vị khá ổn

Mình thấy mn làm xíu mại sốt cà chua, nhưng hồi nhỏ mẹ mình làm xíu mại kho mặn mặn ngọt ngọt như kho sườn ấy ạ

Cục xíu mại mình làm 80% là giò bò+giò heo xay nhuyễn, 10% là thịt nạc vai băm+ 5% mỡ vai heo+ chút nấm mèo, hành tím vs tỏi tiêu xay nhuyễn.

Mình thấy chỗ khác xíu mại họ bỏ mỡ nhìu hoặc nạc băm nhìu, ko biết công thức mình có hợp với tên xíu mại hông nhỉ 😅😅

À các bạn cho mình hỏi thêm cái này nữa, kho xíu mại nước sẽ rim sệt sệt hay lỏng lỏng như thịt kho tàu miền Bắc ạ 😍